La meilleure façon de Épaississez soupe de pommes de terre

Peut-être la meilleure façon de créer une soupe épaisse, riche est de réduire les ingrédients liquides en premier lieu. Si vous trouvez votre recette actuelle amincit la soupe trop, réduire la quantité d`eau, de lait ou de bouillon vous ajoutez la prochaine fois que vous concocter un lot. Vous pouvez également remplacer une partie du liquide avec des ingrédients plus épais, comme la crème sure, le yogourt ou la crème.

La garniture de toit dans la soupe de pomme de terre est un légume déjà naturellement épais. Si vous trouvez votre soupe de pommes de terre est trop mince, tout simplement ajouter les pommes de terre sous la forme de la coque, des pommes de terre en purée ou des flocons de pommes de terre en purée instantanée. Commencez par épaississement d`une pinte de soupe avec seulement une ou deux pommes de terre en purée, ou une demi-tasse de flocons instantanés. Continuez à ajouter jusqu`à ce que la soupe atteigne la consistance désirée. Cela fonctionne aussi en essayant d`épaissir la soupe faite dans un autocuiseur.

L`un des moyens les plus faciles à épaissir la soupe presque tous est de faire un roux de la farine et le shortening. Vous pouvez utiliser du beurre, d`olive ou autre huile végétale ou saindoux. Ajouter des quantités égales de farine de blé blanche à shortening chaud et remuer jusqu`à épaississement. Ne pas ajouter directement à soupe roux ou votre soupe sera grumeleuse. , Ajouter à la place un peu de soupe au roux et remuer jusqu`à épaississement. Ajouter à la épaissie roux soupe, en remuant constamment.

L`amidon de maïs est un autre épaississant naturel. Ajouter une tasse de liquide froid à deux cuillères à soupe de fécule de maïs et la fécule de maïs jusqu`à ce que le malaxage est dissous. Ajouter lentement le mélange à la soupe chaude, en remuant constamment. Porter la soupe à ébullition et laisser cuire pendant environ une minute.

Le fromage peut aussi ajouter de l`épaisseur et de la saveur à la soupe de pommes de terre fine. Incorporer un peu râpé ou cheddar Monterey Jack et apporter la soupe à feu doux.

Comme cuisiniers de la soupe, une partie du liquide quitte le récipient sous forme de vapeur. Pour épaissir la soupe de pommes de terre sans ajouter des ingrédients supplémentaires, lui permettre de laisser mijoter pour une période plus longue sur le poêle. Veillez à éviter la soupe de caniculaires ou de brûlure en remuant fréquemment. Plus les soupe mijote, le plus doux les pommes de terre deviendront. Si vous préférez votre spuds d`avoir une texture plus ferme, la réduction ne peut pas être la meilleure façon pour épaissir la soupe.