A No-Lait de remplacement pour Crème de champignons à Cocottes

Crème de soupes de champignons peut être la manière traditionnelle en remplaçant le lait de vache avec des laits non laitiers, tels que l`amande, la noix de coco, de riz ou de soja. Les ratios de recettes sont 1 à 1, mais chaque lait non laitiers peuvent être différents à sa manière. Utilisez les versions originales, non sucrées de lait non laitiers en cas de substitution, à moins que vous êtes à la recherche spécifiquement pour ajouter la douceur ou la saveur. Amande et le lait de soja ont une saveur légèrement noisette que les noms suggèrent, tandis que le lait de coco a une légère saveur de noix de coco. Amandes, le soja et le lait de riz ne sont pas aussi épais que le lait de coco. D`amande, le riz et la noix de coco sont de bonnes options si vous évitons le soja. Test de goût multiples laits non-laitiers pour trouver votre favori.

Une base épaisse, crémeuse est le but de créer une crème de la soupe aux champignons, qui peut être fait sans utiliser du lait ou de la crème. champignons est une façon de réduire en purée pour produire une base crémeuse pour la crème de la soupe aux champignons saveur busting. Mélanger une variété de champignons avec le bouillon de poulet ou de légumes, qui seront tous deux ne domine pas le mushrooms- faire cela crée une base crémeuse. Ajouter la farine ou de l`amidon, tels que la farine tout usage, la farine de pomme de terre, l`amidon de tapioca ou fécule de maïs pour l`épaissir. Mélanger la farine ou de l`amidon avec de l`eau pour faire une pâte, puis l`ajouter au bouillon de champignons.

chou-fleur en purée est une base épaisse et crémeuse pour une multitude de sauces, soupes ou les ragoûts. Cette technique appelle parfois pour le lait à mélanger avec le chou-fleur cuit, mais le bouillon ou l`eau de cuisson peut être utilisé comme substitut à la purée le chou-fleur. Faire tremper et mélanger les noix de cajou pour faire une base crémeuse pour les sauces, les trempettes ou les ragoûts. Noix de cajou ne doivent être mélangés avec de l`eau pour concocter l`onctuosité que vous recherchez. Ajouter les champignons purées à la base de soupe épaisse pour une saveur plus améliorée.

crème maison de soupe aux champignons peut être ajouté à une recette de casserole qui l`exige. Un avantage à faire vous-même est que vous pouvez le rendre aussi mince ou épais que vous le souhaitez afin d`adapter votre recette. crème sans lait stocker de la soupe aux champignons dans le réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant trois à cinq jours, ou dans le congélateur jusqu`à trois mois. Décongeler complètement la soupe au réfrigérateur avant de l`ajouter à votre casserole. cauliflower- stockées ou soupes à base de noix de cajou peuvent avoir besoin de liquide supplémentaire avant la cuisson ou être ajouté à une recette.