Hog Head fromage Ingrédients

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L`ingrédient principal de fromage de tête de porc est la tête d`un porc. Certaines recettes appellent également à l`utilisation d`autres parties du porc. La tête est nettoyée, puis mijoté. Immobilier Cajun Recettes conseille chefs de jeter les yeux, le cerveau et les oreilles avant la cuisson de la tête. La tête du porc est prêt pour la prochaine étape dans la recette du fromage de tête lorsque le liquide est cuit vers le bas dans le bouillon gélatineux et la viande se détache des os facilement.

fromage de tête de porc et d`épices contient des assaisonnements, bien que les recettes varient selon le goût. Quelques ajouts communs à la viande comprennent le sel, les oignons, l`ail, le persil, le poivre noir et le poivron rouge. Sage et les oignons verts ajoutent également dans les options utilisées pour rehausser la saveur du fromage de tête de porc. Les recettes les plus simples suggèrent de prendre la viande, moins les os, dans vos mains et le mélanger à la main avec votre choix de condiments et d`épices.

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vinaigre de cidre de pomme ajouté au fromage de tête de porc peut causer un goût aigre-doux. Ce type de fromage de tête de porc est aussi appelé souse ou Sulz. Un type de fromage de tête de porc russe comprend des morceaux de la langue dans la gélatine. Quel que soit le type que vous choisissez de faire, la dernière étape avant de manger est de former un pain du mélange de viande et de le refroidir à fond dans le réfrigérateur.

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La consistance gélifiée de ce fromage est créé par le figement de la tête du porc cuit en refroidissant. Certaines recettes, cependant, suggèrent d`ajouter la gélatine dissoute au mélange de la viande et l`assaisonnement avant le refroidissement. Cela garantit les ensembles de pain correctement.

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Profitez de votre fromage de tête de porc sur des biscuits aromatisés ou crackers. Si vous voulez un régal cajun, le servir avec Boudin, un mélange de riz, de la viande et l`assaisonnement farcies dans des boyaux de saucisse. Vous pouvez également choisir d`ajouter à des œufs brouillés ou des plats de haricots. D`autres utilisations pour ce produit polyvalent sont comme une viande sandwich ou en solo mangé avec un peu d`huile d`olive et le sel. Expérimentez avec certaines de ces options, ou vos propres créations, de trouver les moyens les plus satisfaisants pour votre palais.