Comment faire le plus savoureux Bolillos - Rolls Mexique
Les choses dont vous aurez besoin
- 2 tasses d`eau chaude
- 1 paquet de levure sèche
- sucre 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 6 tasses de farine
Mélanger 1 tasse d`eau chaude avec le sucre et la levure et laisser reposer pendant cinq minutes.
Chaud 1 tasse d`eau, puis ajouter le sel et le beurre. Assurez-vous que le beurre soit fondu, puis retirer du feu et laisser refroidir.
Incorporer le contenu de la casserole avec la levure et ajouter 2 1/2 tasses de farine. Battre jusqu`à ce qu`ils soient bien mélangés. Ajouter les 3 1/2 tasses restantes de farine et mélanger jusqu`à obtenir une pâte molle. Pétrir pendant 10 minutes et laisser lever dans un endroit chaud jusqu`à ce qu`elle double de volume, environ une heure et demie.
Rabattre la pâte et la diviser en 16 morceaux, ou moins si vous voulez plus gros rouleaux. leur mise en forme, placez-les sur des feuilles de cuisson et laisser lever pendant 35 minutes. Assurez-vous que la pièce est chaude. Couper le dessus. Cuire au four à 375 ° pendant environ 10 minutes et à 350 degrés pendant 30 minutes de plus.
Conseils & Avertissements
- Si vous voulez qu`ils aient un haut croustillant, placez un petit pot d`eau dans le poêle Cela leur vapeur et leur donner une belle croûte.
- Si vous voulez qu`ils aient une capote, 1 cuillère à café de dissoudre la fécule de maïs dans l`eau 1/2 tasse, porter à ébullition, laisser refroidir et badigeonner avant la cuisson.
- Chaque four est différent, donc devriez vérifier vos rouleaux pour voir si elles sont cuites.