Comment faire la cannelle maison de grand-mère Caramel Pecan Rolls aka Buns Post-it

Dissoudre la levure dans le lait tiède dans un grand bol. Ajouter l`oeuf, le beurre, le sucre et la moitié de la farine. Mélanger jusqu`à consistance lisse et ajouter de la farine restante pour former une pâte molle.

Placer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu`à élastiques, environ 7 minutes. Façonner en une grosse boule.

Nettoyez votre grand bol et sécher soigneusement. Graisser le bol avec un aérosol de cuisson et placer la pâte dans le bol. Faire tourner une fois pour enrober avec de la graisse. Couvrir et laisser reposer jusqu`à ce que la pâte double, environ 1 heure.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole.

Ajouter la cassonade et le sirop de maïs et porter à ébullition. Faire bouillir pendant deux minutes, en remuant constamment, jusqu`à ce que le sucre brun est fondu et le mélange est complètement caramélisé.

Vaporiser le 9-pouces par 6 pouces plat de cuisson avec un aérosol de cuisson.

Verser le mélange de beurre dans un plat allant au four graissé, saupoudrer de noix de pécan et mettre de côté.

Rabattre la pâte et rouler sur la surface farinée à 1/4 pouce d`épaisseur.

Etaler le beurre sur la pâte laminée et saupoudrer de cannelle et de sucre.

Rouler la pâte dans un journal, le style rouleau de gelée, et pincer les extrémités pour fermer.

Couper rouleau en huit morceaux égaux.

Placez les rouleaux sur le dessus de la sauce au caramel préparé et le couvercle. Laisser lever jusqu`à ce qu`elle double, environ 30 minutes.

Et cuire au four à Dévoilez 350 degrés pendant 30 minutes, ou jusqu`à coloration dorée. Inverser sur un plat de service et laisser refroidir un peu avant de servir.