Vous cherchez un substitut de Céleri

Si vos instructions de cuisson pour appeler le céleri dans une certaine forme ou montant, il est utile de savoir ce qui se traduit sous forme entière. Ensuite, vous saurez si vous avez assez à portée de main ou combien de ramasser si vous devez faire un voyage dans le magasin. Un bouquet de céleri que vous pouvez trouver au magasin équivaut à environ 2 tasses de céleri après qu`il a été coupé en morceaux bouchées. Une tasse de céleri haché ou coupé en tranches est d`environ 2 à 3 nervures de taille, et une nervure vous donnera environ 1/2 tasse de céleri coupé en tranches.

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La texture croquante que le céleri est connu pour est l`une des principales caractéristiques souhaitées quand il est utilisé pour le grignotage ou cru en salade, et il ajoute des caractères à des plats cuisinés où il est utilisé dans une liste plus longue d`ingrédients. Couper les bulbes de fenouil en petits morceaux, bouchées fait une substitution de texture décente, et alors que le goût est différent de celui du céleri, il est encore distinct. Rhubarbe fonctionnerait bien pour la texture seule, mais l`amertume vous empêche de l`utiliser comme une alternative dans un plat spécifique. En règle générale, la rhubarbe est plongé dans le sucre lorsqu`ils sont consommés comme collation pour équilibrer l`amertume. Bok choy a aussi une texture similaire, et il peut gérer un long processus de cuisson lente et rester intact.

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Essayer de se substituer à la saveur de céleri est à peu près un exercice futile, comme le goût de céleri est tout à fait distincte. Si vous voulez créer une saveur de céleri dans une soupe ou un ragoût et vous ne pas le céleri, vous pouvez ajouter quelques graines de céleri. Il ne prend pas beaucoup pour créer une saveur de céleri gras, il est donc sage de l`utiliser avec parcimonie si vous n`avez pas le céleri à ajouter. Parfois, les graines de céleri est appelée poudre de céleri quand vous l`achetez au supermarché.

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Même si elle est disponible toute toute l`année dans le supermarché, il est toujours important de chercher des tiges de céleri qui sont étroitement formés et fermes avec des feuilles qui ont l`air frais. Céleri qui est vert plus foncé en couleur aura un goût plus fort de céleri, et il gardera habituellement pendant deux semaines dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Rangez le céleri avec les tiges fixées à la base jusqu`à ce que vous êtes prêt à l`utiliser, puis casser un à un ou les couper tous libres de la base avec un couteau bien aiguisé.