Comment faire des pommes de terre Puff

Vidéo: Recette de Maâkouda :galette pomme de terre / Potato Patties / وصفة المعقودة بالبطاطس

Frotter les pommes de terre sous l`eau courante avec une brosse à légumes. Peler les pommes de terre et les couper en cubes de 2 pouces.

Placez les pommes de terre dans une casserole et les couvrir avec 2 pouces d`eau. Couvrir la casserole et amener l`eau à ébullition à feu moyen-élevé. Retirez le couvercle et faire bouillir les pommes de terre pendant 12 à 15 minutes ou jusqu`à ce qu`ils soient assez tendres pour percer facilement avec un couteau.

Egoutter les pommes de terre dans une passoire. Remettre les pommes de terre dans le pot et les jeter pendant deux ou trois minutes à feu moyen-élevé de sorte que tout l`excès d`eau soit évaporée. Ecrasez les pommes de terre avec un pilon de pommes de terre.

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Graisser légèrement un moule à muffins.

Mélanger les oeufs dans les pommes de terre en purée, en utilisant trois œufs pour 2 tasses de pommes de terre. Ajouter jusqu`à 2 cuillères à soupe de crème à fouetter ou de beurre pour 2 tasses de pommes de terre, si vous le souhaitez.

Ajouter le sel, le poivre et les herbes au goût. Ajouter le bacon coupé en dés ou jambon, fromage à pâte dure râpé, l`oignon vert haché ou oignon blanc pureed au mélange, si vous le souhaitez, le mélange jusqu`à 1 1/2 tasse d`ajouts pour 2 tasses de pommes de terre.

Évider le mélange de pommes de terre dans le moule à muffins préparé de sorte que le sommet des buttes de pommes de terre légèrement sur le bord des moules à muffins. Garnir de fromage, si vous le souhaitez.

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Faire cuire les pommes de terre choux pendant 20 minutes, ou jusqu`à ce que les sommets soient dorés. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de les retirer de la poêle et servir.