Comment faire cuire Cuisses de grenouille
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Plat de cuisson
- Beurre, huile ou aérosol de cuisson
- Serviettes en papier
- Assaisonnements, tels que le sel et le poivre
- thermomètre à lecture instantanée
Vidéo: Les cuisses de grenouille en persillade par notre chef
Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
Vidéo: Comment préparer des cuisses de grenouille ? - 750 Grammes
Beurrer un plat allant au four avec du beurre, d`huile ou un aérosol de cuisson.
Rincer les cuisses de grenouilles sous l`eau froide et les sécher avec des serviettes en papier.
Placer les cuisses de grenouilles dans le plat de cuisson, les disposer en une seule couche.
Assaisonner les cuisses de grenouilles avec juste du sel et du poivre pour permettre la saveur naturelle de la viande de briller. Pour la chaleur ou saveur, inclure l`ail, l`oignon et le poivre de Cayenne au goût. Saupoudrer de chapelure sur le dessus si vous voulez une crise de la lumière. Sinon, haut les jambes avec une sauce, comme le beurre fondu avec du jus de citron, le beurre et le persil.
Faire cuire les cuisses de grenouilles à découvert pendant environ 30 à 35 minutes.
Vérifiez la viande pour la cuisson en insérant un thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus charnue d`une jambe. Comme d`autres types de jeu, les cuisses de grenouille doivent être cuits jusqu`à ce que la température interne atteigne 165 degrés F.
Conseils Avertissements
- Faire mariner les cuisses de grenouilles pendant environ trois heures avant de les cuire pour infuser la viande avec une saveur supplémentaire. Utilisez votre marinade de la viande préférée, ou de combiner une huile neutre, comme l`huile végétale, avec les aromates de votre choix. Les exemples incluent l`oignon haché, les herbes fraîches hachées, l`ail, le jus de citron, le sel et le poivre noir. Placer le mélange dans un sac en plastique refermable ou un plat de cuisson et ajouter les cuisses de grenouilles, les jeter pour enrober.
- Évitez de trop cuire la viande. Les cuisses de grenouilles sont une fois qu`ils sont relativement delicate- trop cuit, la chair devient dure et caoutchouteuse.