Comment faire cuire Cuisses de poulet dans une casserole
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cuisses de poulet, ainsi que la jambe et les ailes forment la partie de la viande brune de l`oiseau. Ces coupes cuire assez rapidement si la cuisson sur la cuisinière dans une poêle ou dans une poêle de cuisson dans le four. Naturellement Juicer que la poitrine du poulet, la viande brune conserve une texture tendre sans chichi supplémentaire. En utilisant une casserole couverte, en particulier dans le four, permet à la viande de cuire un peu plus vite. Désossé, les cuisses sans peau cuire légèrement plus vite que l`os, mais pas par beaucoup.
Les choses dont vous aurez besoin
- Poêle à frire
- plaque de cuisson au four prêt
- huile ou de beurre d`olive
- ½ oignon haché tasse
- 1 cuillère à café d`ail frais
- Sel et poivre
- thermomètre à viande
Ajouter une cuillère à soupe d`huile ou de beurre dans la poêle et chauffer légèrement sans les brûler. Cette étape empêche la viande de coller et ajoute un peu de saveur. Si vous utilisez une poêle anti-adhésive et préfèrent ne pas utiliser les graisses ajoutées, cette étape n`est pas nécessaire.
Faire revenir un demi-oignon avec une cuillère à café d`ail frais pour la saveur avant de mettre les cuisses de poulet dans la poêle.
Placez le poulet dans la poêle, assaisonner avec le sel, le poivre ou d`autres assaisonnements préférés et couvrir la casserole sur feu doux à moyen pendant 20 minutes. Ajout d`un quart de tasse de bouillon ou de bouillon à ce stade fait pour un repas un peu plus savoureux.
Vidéo: Recette de Poulet Grillé -Cuisine Africaine
Soulevez le couvercle de la casserole et faire tourner les cuisses sur l`aide d`une paire de pinces. Ne pas percer la viande avec une fourchette, car cela libérera les jus de la viande. Laissez le couvercle alors que les cuisses cuire pendant 10 minutes, laissant les cuisses légèrement croquants.
Baissez le feu et vérifier la température des cuisses. Faire cuire le poulet à une température interne de 165 degrés pour manger en toute sécurité. Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier la température en plaçant la sonde dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Quand ils ont atteint 165 degrés, retirer du feu et servir immédiatement.
Préchauffer le four à 350 degrés.
Vidéo: Préparer une cuisse de poulet - 750 Grammes
Vidéo: Pilons de poulet caramelises
Graisser légèrement le fond de la casserole allant au four avec de l`huile ou du beurre. Cela empêche la viande de coller à la casserole.
Placer les cuisses de poulet dans la poêle de cuisson et la saison. Couvrez la casserole avec du papier d`aluminium et mettre au four sur la grille du milieu. Réglez la minuterie pendant 30 minutes.
Vidéo: Réalisation des cuisses de poulet à basse température
prendre avec précaution le sortir du four au bout de 30 minutes et retirez la feuille. Remettre au four pendant dix minutes, ce qui permet le poulet à dorer en fin de cuisson. Retirer et servir.
Conseils Avertissements
- Utiliser l`assaisonnement de sel, le paprika, le cumin ou le romarin pour parfumer les cuisses de poulet.