Quelles parties sur une grenouille comestibles?

<p>Les grenouilles sont célèbres petits amphibiens. De leur apparition dans le récit biblique de l`exode d`Israël de l`Egypte à leurs jambes étant un plat alimentaire nationale en France, les grenouilles ont été à la fois haï et apprécié par l`homme depuis des millénaires. Dans certaines parties du monde, juste les jambes sont consommés, tandis que dans d`autres, comme parties de l`Asie, des grenouilles entières sont utilisées dans la soupe.

Faits grenouille

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  Alors que les grenouilles et les ouaouarons sont consommés dans le monde entier, peut-être la meilleure grenouille pour manger est le kl Pelophylax. esculentus. Ce "grenouille boue comestible" est vert avec des taches brunes et est prisé à travers l`Europe centrale pour ses jambes savoureux. Ils mangent principalement les araignées, les mouches et autres insectes. Plus de 20 espèces de grenouilles comestibles sont consommées dans le monde. Faites preuve de prudence lors de l`utilisation des grenouilles sauvages pour la cuisine car il existe de nombreuses espèces de grenouilles toxiques dans le monde. La plupart des variétés toxiques sont caractérisées comme étant petite et très coloré. Dans la nature, les couleurs vives de ces grenouilles avertissent les prédateurs de rester à l`écart.

Cuisses de grenouille

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  Les cuisses de grenouilles sont la partie la plus couramment consommés de grenouilles comestibles et le ouaouaron à travers le monde. La viande de la jambe est tendre et doux au goût. Il est souvent frit et assaisonné avec un mélange d`épices, y compris la poudre d`ail, le poivre de Cayenne, poudre d`oignon et le sel. La saveur des cuisses de grenouilles est souvent comparé au poulet. cuisses de grenouilles d`Amérique du Nord ont tendance à être plus grandes que celles de l`Europe. cuisses de grenouille peuvent être grillés, ainsi que panés et frits ou cuits, sautés ou pochés.

Bullfrog Retour viande

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  Ouaouarons sont plus grandes grenouilles répandues dans le sud-américain, en particulier le long des états près du golfe du Mexique. Les grandes ouaouarons peuvent être à la peau, et la viande hors de leur dos peuvent être consommés avec les jambes. Une bande relativement copieuse de la viande peuvent être glanées à l`arrière du ouaouaron, assaisonné et grillé, cuit au four, panés et frits ou ajouté à ragoût.

Grenouille entière

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  Certaines recettes, comme la soupe de grenouille, appel à l`aide de toute la grenouille. Les jambes sont d`abord retirés d`un grand nombre, environ 25, des grenouilles entières qui sont ensuite ajoutés à l`eau bouillante et a permis de devenir presque translucide. Ensuite, ils ainsi que d`autres ingrédients de la soupe sont dans un robot en purée alimentaire et retournés à une poêle où ils sont sautés avec des cuisses de grenouilles et finalement servi la soupe de grenouille. Dans d`autres pays, comme le Vietnam, la grenouille est nettoyée d`abord de sa peau et puis coupé les entrailles en morceaux de taille et ajouté à une soupe. bouillie grenouille est un plat commun créé à base de viande de grenouille, sauce aux huîtres, épices chili, persil et l`oignon.