Comment faire revenir les cuisses de grenouilles

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Rincer les cuisses de grenouilles à l`eau chaude. Si les cuisses de grenouilles sont gelées, les décongeler en plaçant dans l`eau chaude pendant environ 30 minutes. Pat sécher avec une serviette en papier, une fois décongelé.

Verser 4 tasses d`huile végétale dans la friteuse ou remplir la friteuse jusqu`à ce que le niveau d`huile est au moins 2 pouces au-dessus du fond du panier de friture lorsque le panier est abaissé dans la friteuse. Mettez la friteuse à préchauffer l`huile.

Faire un mélange de farine et l`assaisonnement à utiliser comme pâte. En utilisant l`assaisonnement cajun ou créole peut améliorer le goût des cuisses de grenouilles. Pour faire la pâte, mélanger 1 tasse de farine, 1 cuillère à soupe d`assaisonnement cajun et 1 cuillère à café de sel et le poivre dans un petit bol. Mettez de côté le mélange.

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Battre les oeufs dans un autre petit bol. Plonger les cuisses de grenouilles dans la pâte d`œuf, puis les rouler dans le mélange de farine. Assurez-vous que toute la jambe de grenouille est couvert dans le mélange de farine.

Placer les cuisses de grenouilles dans le panier de la friteuse et inférieure dans l`huile chaude pendant deux minutes. Assurez-vous que la viande de grenouille est complètement immergée dans l`huile. Laissez les cuisses de grenouilles dans la friteuse pendant environ quatre minutes.

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Retirez le panier et vider les cuisses de grenouilles sur une assiette ou un bol garni avec une serviette en papier. La serviette en papier absorbe l`excès d`huile.

Laisser les cuisses de grenouilles refroidir un peu avant de les manger. La viande de grenouille sera tendre et tomber l`os facilement. viande de grenouille Fried va bien avec des sauces chaudes telles que le Tabasco.