Est-ce que la bière Batter contiennent de l`alcool?

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pâte de bière peut inclure trop de sel et de l`eau, en fonction de la recette. Quelques recettes pour un mélange d`eau de la bière et de la soude, qui donnera à la pâte une texture plus aérée, mais encore fournir la quantité nécessaire de dioxyde de carbone. La teneur en alcool dans la pâte dépend alors des autres ingrédients utilisés, ainsi que la quantité de bière utilisée dans la recette. Le niveau d`alcool dans les marques de bière varient aussi considérablement, la plupart se situant entre 3 à 8 pour cent.

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Une idée fausse sur la cuisine avec de l`alcool est qu`elle soit complètement évaporée au cours du processus. La vérité est que selon la quantité utilisée et temps de cuisson, jusqu`à 85% de l`alcool peuvent rester. Bière qui est lui-même un mélange d`alcool et de l`eau commence à bouillir à environ 212 degrés Fahrenheit. pâte de bière est généralement frit à une température supérieure à 350 degrés Fahrenheit. Cette température permet une partie de l`alcool à évaporer, mais depuis les temps de friture sont généralement très courts, il ne sera pas beaucoup.

Vous ne serez pas en état d`ébriété au large de pâte à la bière, mais si vous cherchez à éviter la trace teneur en alcool pour une raison particulière, vous pouvez facilement faire des substitutions de recettes lors de la cuisson à la maison. Pensez à ce que vous allez cuisiner, et ce que les saveurs se marient bien ensemble. Lorsque l`on travaille avec un poisson blanc comme la morue, échangez une bière légère pour un jus de raisin blanc mousseux sec, dans la pâte. Un ingrédient riche comme une huître serait typiquement battue avec une bière sombre comme une bière blonde, donc utiliser quelque chose de plus lourd, comme un cidre mousseux épicé à la place.

Vous pouvez donner presque toute la nourriture une grande crise en le plongeant dans une pâte de bière. Pensez à l`extérieur de la boîte de pâte et les pommes et les bananes manteau pour une collation sucrée et salée. Pour une nouvelle prise sur les frites, les pommes de terre en tranches à couvrir la pâte à la bière. Viandes comme les saucisses et même des hot-dogs bon goût quand donné un coup de pâte. Pensez à ajouter des herbes et des épices à votre mélange pour ajouter un peu de piquant. La seule compatible avec la pâte à la bière est qu`il devrait être froid et utilisé immédiatement, car il autrement tomber à plat.