Peut-on manger du guacamole quand il a été laissé hors du réfrigérateur?

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Questions de température de l`air
Si elle est brown
Jouer la prudence
Réfrigération a part

p>Guacamole contient une purée d`avocats, les poivrons, les tomates, la coriandre et les assaisonnements qui doivent être réfrigérés après la préparation. Si elle est laissée sans réfrigération, les bactéries est une préoccupation majeure pour le mélange brut. Ces bactéries peuvent inclure Salmonella et E. coli, qui sont tous deux causent une maladie grave. A température ambiante, ces bactéries se multiplient à un rythme rapide, ce qui rend le guacamole impropre à la consommation en quelques heures. Si vous ne savez pas combien de temps le guacamole est assis, ne pas manger.

Questions de température de l`air

Guacamole ne peut s`asseoir à la température ambiante peu de temps avant qu`il ne commence à se gâter. En dehors de la réfrigération, guacamole maintient pendant environ deux heures avant que les microbes qui conduisent à la maladie d`origine alimentaire commencent à se multiplier à des niveaux dangereux. Si la température de l`air est de 90 degrés Fahrenheit et au-dessus, le guacamole nécessite une réfrigération au bout d`une heure. Si vous mangez guacamole après ces heures hors du réfrigérateur de sécurité recommandées, vous risquez de tomber malade.

Si elle est Brown

Si vous remarquez que le guacamole que vous servez est devenu brun, ne vous inquiétez pas. Tout simplement parce que guacamole non réfrigéré vire au brun, cela ne signifie pas qu`il est mauvais. Le brun que vous voyez est causée par l`oxydation, une réaction entre le guacamole et l`air environnant. Utilisez une cuillère pour écumer la couche supérieure bruni - tant qu`il n`a pas été assis plus longtemps que le temps recommandé.

Jouer la prudence

Après la préparation du guacamole, le mettre dans le réfrigérateur et le laisser là jusqu`au moment de servir. Réfrigérer une fois de plus dans les deux heures de servir - une heure si son une journée chaude. Stocker le mélange dans un bol avec un morceau de pellicule plastique étalée sur le dessus. Appuyez sur la pellicule de plastique légèrement contre la surface du guacamole pour garder l`air. guacamole maison conserve jusqu`à trois jours au réfrigérateur. Dans le commerce des variétés préparées garder jusqu`à cinq jours.

réfrigération A part

Réfrigération ne permet pas si le guacamole est contaminée par des bactéries à partir du début. Bien que de petites quantités de bactéries sont naturellement présentes sur les aliments, en quantités élevées, ils deviennent dangereux. Lavez-vous les mains à l`eau chaude et du savon, frotter pendant une période complète de 20 secondes avant de manipuler les ingrédients guacamole. Rincer les ingrédients avant la préparation et assurez-vous que tous les planches à découper, les ustensiles et les contenants servant sont propres et désinfectés avant de commencer.