Est-ce que Guacamole Spoil rapidement?

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Guacamole, comme la plupart des légumes frais, peut héberger des agents pathogènes causant des maladies comme E. coli. une manipulation sans danger empêche la plupart des maladies et empêche le guacamole se gâtent trop vite. Toujours se laver les mains à l`eau chaude savonneuse avant de manipuler l`avocat ou d`autres ingrédients, et laver les légumes à fond dans l`eau courante froide avant de les utiliser. Faire le guacamole en utilisant des couteaux et des ustensiles propres et éviter la contamination croisée. Par exemple, ne pas trancher un avocat sur la même planche à découper que vous venez d`utiliser pour couper la viande crue. Éliminer le guacamole rapidement si elle montre la croissance de moisissures ou développe une mauvaise odeur.

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Avocatiers commencent à s`oxyder et brunissent rapidement lorsqu`ils sont exposés à l`air. Browning est pas un signe de détérioration, mais il ne fait le guacamole appétissante. L`ajout de chaux ou de jus de citron au guacamole ralentit le brunissement à cause des acides dans le jus. La plupart des recettes ont besoin d`environ 1/2 cuillère à café de jus de lime ou de citron par avocat. guacamole acheté en magasin contient généralement déjà le jus ou de l`acide citrique pour ralentir le brunissement. Si le brunissement ne se produit, vous pouvez enlever la couche supérieure brun et manger le plongeon dessous sans préoccupations.

Un bon emballage empêche à la fois le brunissement et la détérioration. Gardez le guacamole au réfrigérateur jusqu`à ce que vous êtes prêt à servir, et retourner les restes au réfrigérateur immédiatement. Garder le guacamole à 40 degrés Fahrenheit ou ralentit bas et vous permet de gâcher de stocker jusqu`à trois jours au réfrigérateur. Recouvrement de la surface du creux empêche le brunissement, car l`oxydation se produit uniquement si le guacamole est exposé à l`air. Placer un morceau de film plastique alimentaire directement sur la surface du guacamole avant de mettre le couvercle sur le récipient.

La congélation vous permet de stocker guacamole jusqu`à six mois, que ce soit acheté ou fait maison. Vous devez emballer et congeler immédiatement pour assurer qu`il n`y a pas d`exposition à des agents pathogènes qui causent des maladies ou des agents pathogènes. Utilisez des contenants de congélation de sécurité et couvrir le guacamole avec du plastique pour éviter le brunissement après décongélation. Décongeler au réfrigérateur pendant environ 24 heures avant de l`utiliser.