Comment Griller saumon en papillote

Réglez la lèchefrite 5 pouces sous le gril du four et tournez le gril du four à préchauffer.

Arracher un rectangle de papier d`aluminium, d`environ 40 pouces de long, à partir du rouleau. Vaporiser légèrement le dessus avec un aérosol de cuisson.

Vaporisez le filet de saumon des deux côtés avec aérosol de cuisson. Réglez le filet de saumon, côté peau vers le bas, juste à côté de centre du rectangle de papier d`aluminium. Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre. Haut le filet avec des tranches de beurre et de citron, si désiré.

Replier l`autre moitié du rectangle de feuille sur le filet de saumon, sertissage tous les bords hermétiquement fermés. Répéter l`opération avec les filets restants.

Mettre les filets papillote sur la grille de poulets de chair. Mettez le rack sous le gril du four et réglez la minuterie pendant 10 minutes.

Vidéo: Recette de Saumon au four - 750 Grammes

Retirer le saumon du four lorsque le thermomètre de cuisson insérée dans un filet d`échantillon, à travers la feuille, indique que le saumon a atteint une température interne de 140 degrés Fahrenheit.

Vidéo: Cuisson en papillote sur le BBQ

Déballer chaque paquet de bandes et définir le saumon sur des plaques ou sur un seul plateau. Si vous servez à vos invités de pique-nique de style, définissez les papillotes sur leurs plaques pour les déballer.