Sushi riz Préparation
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- saladiers
- casserole moyenne
- 2 tasses de riz sushi
- petit casserole
- 2 cuillères à soupe. vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe. sucre blanc
- 1 cuillère à soupe. sel casher
Versez 2 tasses de riz à sushi dans un bol et rincez-le avec deux changements d`eau pour éliminer tous les débris.
Transférer le riz rincé dans une casserole moyenne et ajouter 2 tasses d`eau. Porter l`eau à ébullition à feu vif, en laissant la casserole à découvert. Réduire le feu à « faible » et couvrir la casserole avec un couvercle.
Vidéo: Comment cuire le riz pour sushi?
Laisser mijoter le riz pendant 15 minutes, ou jusqu`à ce que toute l`eau soit absorbée. Retirez le riz de la chaleur et laisser reposer pendant 10 minutes.
Vidéo: Comment réussir parfaitement votre riz pour sushi
Incorporer 2 c. de vinaigre de riz, 2 c. du sucre blanc et 1 c. de sel cacher dans une petite casserole jusqu`à ce que le sucre est dissous.
Placez le riz dans un bol en verre et versez le mélange de vinaigre dessus. On agite le riz délicatement pour enrober chaque grain avec le mélange de vinaigre. Laisser le riz à venir à la température ambiante avant de l`utiliser.