Pouvez-vous pré-faire de tomate et Mozzarella Bruschetta?

Pour bruschetta vous avez besoin d`un pain vraiment croustillants comme un pain italien ou baguette française. La forme de baguette est parfaite pour bruschetta bouchées. Couper le pain en tranches 1/2 pouces d`épaisseur. Vous pouvez également demander à la boulangerie pour vous couper. La plupart des boulangeries de l`épicerie vont le faire pour vous gratuitement. Disposez les tranches de bruschetta en tranches sur une plaque de cuisson en une seule couche et brosse un côté du pain avec de l`huile d`olive ou de beurre fondu. Vous pouvez également mélanger l`ail écrasé dans l`huile ou du beurre avant d`étaler sur le pain. Faire griller les tranches de pain dans le four sous le gril du four réglé à haute pendant une à deux minutes, jusqu`à ce qu`ils soient dorés. Vous pouvez couper et griller le pain jusqu`à 24 heures, aussi longtemps que vous le stocker dans un récipient hermétique. Le pain restera croustillant aussi longtemps qu`il est stocké correctement.

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Les tomates sont la garniture la plus courante pour bruschetta. Vous pouvez soit les graines et les tomates cerises ou de prunes fraîches dés, ou vous pouvez dés les tomates entières en conserve. Placez-les dans un bol non réactif et ajouter un filet d`huile d`olive, l`ail en purée et le sel et le poivre au goût. Vous pouvez également ajouter un filet de vinaigrette italienne pour plus de saveur. Si vous incluez mozzarella, utilisez la mozzarella fraîche et couper en tranches aussi fines que possible. À l`aide d`un couteau dentelé très pointu ou un coupe-oeuf peut vous aider à nettoyer, des tranches minces. Ils devraient être assez petit pour tenir sur chaque morceau de pain grillé, de sorte couper la mozzarella à la taille si nécessaire.

Conserver les ingrédients correctement préparés de sorte que tout ce que vous devez faire est de monter rapidement et les servir le lendemain. Une fois que vos tranches de pain grillé ont refroidi, placez-les dans un récipient hermétique et conserver à la température ambiante. Rangez la mozzarella au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Le mélange de tomate doit aussi être stocké de la même manière dans le réfrigérateur. Cependant, éviter de le stocker dans des récipients métalliques réactifs. L`acidité de la tomate provoque une réaction chimique lorsqu`il est en contact avec des métaux réactifs, en ramassant un goût métallique. Vos ingrédients bruschetta peuvent être préparés et stockés jusqu`à 24 heures à l`avance.

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Lorsque vous êtes prêt à préparer la bruschetta pour servir, répartir le pain grillé sur un plat de service. Placez une tranche de bruschetta sur chaque pain grillé, puis une cuillère une quantité généreuse du mélange de tomates sur chaque tranche de mozzarella. À ce stade, vous pouvez saupoudrer frais épices italiennes sur le dessus, comme le basilic frais, haché ou de romarin. Plan pour la bruschetta d`être la dernière chose que vous vous préparez pour un repas de fête ou rassemblement pour assurer le pain reste croustillant aussi longtemps que possible. L`humidité des tomates et mozzarella fera commencer à faire détremper le pain au fil du temps.