Comment faire un gâteau Manioc facile Filipino

gâteau

2 tasses de manioc râpé
2 tasses de lait de coco, en conserve
6 onces de lait condensé
1/4 tasse de beurre fondu
2 oeufs entiers, battus
2 cuillerées à thé d`extrait de vanille
1 cuillère à soupe de sucre blanc
1/3 tasse de petits morceaux de noix de coco sucré ou Macapuno

fromage Glaze

3 cuillères à soupe de sucre blanc
3 cuillères à soupe de farine tout usage blanc
lait condensé 1 tasse
2 tasses de lait de coco
2 blancs d`œufs battus,
4 cuillères à soupe de fromage blanc, râpé

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Crème

sucré Macapuno
À soupe de fécule de maïs 1
2 jaunes d`œufs battus,
6 onces de lait condensé
1 cuillère à thé d`extrait de vanille
1 cuillère à café d`eau de rose

Préparer le gâteau

Faire chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser un moule en verre de 9 pouces avec 1 cuillère à soupe de beurre.

Pointe: Vous pouvez également aligner avec feuilles de banane, pour un gâteau plus authentique. feuilles de bananier congelés peuvent être achetés à de nombreux épiciers asiatiques.

Mélanger tous les ingrédients du gâteau dans un grand bol. La pâte sera d`une consistance custardlike.

Verser dans le plat préparé et cuire au four sur une grille centrale pendant 30 minutes avant de vérifier le degré de cuisson. Lorsque vous êtes prêt, le haut du gâteau aura solidifiée et est ferme au toucher. Il ne sera plus se trémousser lorsque la poêle est doucement secoué.

Retirer le gâteau du four et, en fonction de votre choix de garniture, laisser le gâteau refroidir à la température ambiante ou la cuisson supérieure et la finition.

Faire le glaçage au fromage

Le glaçage au fromage doit être cuit au four, et produit une garniture savoureuse-douce qui est très riche.

Préchauffer le four à griller, 500 F, et déplacer la crémaillère vers le haut, de sorte que le gâteau sera assis autour de 2 à 3 pouces du gril.

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Dans une casserole, mélanger le lait concentré, la farine et le sucre jusqu`à ce que la vapeur. Ajouter 2 cuillères à soupe de fromage râpé et les 2 tasses de lait de coco.

Porter à ébullition douce et retirer du feu immédiatement après l`apparition des bulles. Verser le mélange sur le gâteau cuit.

Badigeonner les blancs d`œufs battus au cours de la coulée sur la garniture et saupoudrer avec le reste du fromage. Placez au four et griller jusqu`à ce que la garniture commence à dorer légèrement. Retirer du feu - ne laissez pas la brûlure en tête - et servir refroidi, à la température ambiante.

Cuire la crème anglaise Topping

Mélanger la fécule de maïs et le lait condensé dans une casserole, en remuant pour créer un suspension. Chauffer doucement à feu doux, en remuant constamment.

Ajouter l`eau de rose, la vanille et les jaunes d`œufs battus quand apparaît la vapeur, en gardant la chaleur à basse et même. Une fois que la crème a épaissi de la consistance désirée, retirer du feu.

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Etaler la crème sur le dessus du gâteau refroidi, ou servir sur le côté. Dans les deux cas, saupoudrer le gâteau de noix de coco râpée avant de servir.

Pointe: La crème peut également être servi en sauce versable. Dans ce cas, ajouter 1/4 tasse d`eau et ensuite mince à la consistance souhaitée avec de l`eau de rose.