Comment utiliser Echalote

Tout comme l`oignon, l`échalote le plus souvent apparaît haché et sautées dans les sauces de friture, comme bearnaise- ou une huile chaude pour aromatiser légumes sautés, y compris les haricots verts. échalotes crues hachées et ajoutées à la vinaigrette fournir un coup de pouce de la saveur, mais vous devez servir et consommer l`émulsion rapidement pour éviter de saveurs. Raw, ils peuvent également faire partie des aliments mexicains et italiens, y compris guacamole et risottos, ainsi que les salades vertes et de céréales.

peut Hacher ou pilonné le échalottes rouge utilisé en Thaïlande et utilisé comme un élément dans la pâte de curry. chips de frites croustillantes échalotte trouver leur chemin dans les soupes et les sautés. Rôti dans une poêle à sec ou au four, échalotes rouges acquérir une profondeur, la qualité de fumée qui peut ajouter une saveur prononcée au curry ou pâtes de piment.