Comment calibrer un thermomètre à bonbons

Faire bouillir 2 tasses d`eau dans une casserole. L`eau doit être à rouler ébullition pour faire une lecture précise.

Reposez la sonde de température dans l`eau bouillante, mais ne laissez pas toucher le fond du pot. De nombreux thermomètres de bonbons viennent avec des clips qui se fixent sur le côté de la casserole, que vous ne voulez pas que votre thermomètre touche le fond tout en faisant vos bonbons non plus.

Prenez la température de l`eau pendant 10 minutes. Cette durée permet un enregistrement précis.

Lire le thermomètre après 10 minutes. Il faut lire 212 degrés F. Si elle n`a pas, d`ajouter ou de soustraire les différences lors de vos bonbons. Par exemple, une lecture de 214 degrés F à ébullition signifie que vous devez soustraire deux degrés par rapport au nombre que vous obtenez lors de la cuisson.