Que faire si un thermomètre à bonbons pauses

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thermomètres bonbons viennent dans deux modèles différents. Le plus courant est un thermomètre qui est soit entièrement faite de verre, ou a une ampoule de verre. Quand un thermomètre comme celui-ci se casse, il est évident, comme il soit voler en éclats ou se fissurer. Jeter un thermomètre cassé, même si elle a juste une fissure. De plus, si les pauses thermomètre alors qu`il est immergé dans la cuisson des bonbons, jeter les bonbons aussi bien. Elle peut contenir des morceaux de verre cassé, ainsi que une partie du liquide de l`intérieur du thermomètre. Ce liquide peut être toxique, surtout si le thermomètre est un modèle plus ancien.

thermomètres numériques bonbons sont également disponibles. Ce type de thermomètre a habituellement une sonde métallique qui est attaché à une boîte de lectures avec un fil. Lorsque ce type de ruptures de thermomètre, il donnera généralement des lectures de température incorrectes, ou l`écran se vide. Si les lectures semblent hors, essayez de calibrer le thermomètre. Immergez la sonde propre dans l`eau bouillante et de prendre note de la lecture. L`eau bout à 212 degrés F- noter la différence entre cette température d`ébullition et la lecture de la température du thermomètre et d`ajuster votre recette en conséquence. Par exemple, si le thermomètre enregistre la température de l`eau bouillante 207 degrés F, vous saurez que le thermomètre est éteint 5 degrés.

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Si un thermomètre numérique ne donne pas une lecture, essayez de changer les piles. Si vous changez les piles ne fonctionne pas, le thermomètre ne peut pas être utilisé.

Même si vos pauses thermomètre et vous n`avez pas remplacer facilement disponibles, vous pouvez toujours faire des bonbons. Il est possible de mesurer la température approximative de bonbons en laissant tomber une petite quantité de mélange dans l`eau froide pendant qu`il est la cuisson. La plupart des recettes sont une étape que les bonbons doivent être cuits à, ainsi qu`une température. La forme que les formes de bonbons quand il touche l`eau vous montrer à quel stade le bonbon est à dans le processus de cuisson. Pour commencer le test, remplir un bol d`eau froide du robinet et ruisseler certains des bonbons liquides dans le bol.

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La première étape est l`étape de balle molle, ce qui signifie que les formes de bonbon liquide dans un domaine très doux, souple en cas de chute dans l`eau. Une fois qu`il est retiré de l`eau, la chaleur de votre main fera à aplatir.

La phase solide-ball signifie que le bonbon forme une boule légèrement plus ferme lorsqu`il est immergé dans l`eau. Il conserve sa forme lorsqu`il est retiré du liquide, mais vous serez toujours en mesure de le tasser facilement avec vos doigts.

La scène dure balle donne une boule rigide de sucre. Il peut encore être fracassé, mais il est plus difficile de le faire que dans la phase ferme-ball.

Lorsque le sucre atteint le stade de la fissure douce, le bonbon liquide se forme en fils dans l`eau. Ces fils peuvent encore être plié, mais se casseront lorsqu`il est poussé trop loin.

La dernière étape est l`étape dure fissure. A ce stade, les bonbons durs forment des filaments qui ne peuvent être pliées. Ce bonbon sera très chaud et sucré, alors attendez qu`il refroidisse avant écopant hors de l`eau. Il peut causer des brûlures graves.