Comment faire cuire le gâteau parfait

Lire la recette et assurez-vous que vous avez tous les ingrédients pour cuire votre gâteau parfait. Si vous laissez un sur ou mis dans le mauvais, il peut avoir des résultats désastreux. Définir les éléments frigorifiés sur pour arriver à la température ambiante (oeufs pas plus de 30 minutes à l`avance de votre temps de cuisson).

Assurez-vous que vous avez les casseroles correctes. tailles incorrectes causent des gâteaux sans attrait, trop cuit ou pas assez cuits. Graisser l`intérieur à l`aide de beurre ou de shortening. Fariner les casseroles, puis vider tout excès. Mettre de côté.

Préchauffer le four à la température indiquée dans la recette.

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Mesurer avec précision tous les ingrédients à l`aide de coupes de mesure à sec et une tasse à mesurer de liquide. Combiner les éléments secs dans un bol. Ajouter lentement les ingrédients humides et battre avec un batteur électrique selon la vitesse et le temps spécifié.

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Remplir les moules à gâteaux 2/3 la hauteur et tarauder les casseroles sur le comptoir de la cuisine. Cela force les bulles d`air à la surface.

Dans minuterie du four et réglez. Une bonne règle de base, est de régler la minuterie 8 minutes de moins que le temps dans la recette. Insérez un cure-dent dans le centre pour vérifier la cohérence de la pâte. Si propre, le gâteau est fait. Si humide, réglez la minuterie pendant 4 minutes et vérifiez à nouveau.

Retirer le gâteau du four et sur une grille et laisser refroidir pendant 20 ou 30 minutes. Passer un couteau sur les côtés du moule pour détacher. En tenant le support sur le dessus du moule à gâteau, inverser pour enlever le gâteau. Laisser refroidir complètement. Votre gâteau parfait est maintenant prêt à givrer, si on le souhaite.