Comment Brown poulet sans peau

Pour les morceaux de poulet sans peau brune dans une casserole sur votre cuisinière, mettez le feu à moyen-vif et ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d`huile végétale. Attendez jusqu`à ce que l`huile commence à se propager dans la casserole, puis ajoutez le poulet. Il devrait grésiller tout de suite. Laissez saisir pendant 2 à 3 minutes, puis tourner à chaque pièce avec des pinces. Le poulet ne doit pas coller et devrait être une couleur brun doré foncé. Terminer dans le four ou sur la cuisinière, selon la méthode de cuisson que vous utilisez.

La forte chaleur d`un grill est un endroit idéal pour le poulet sans peau brune. Tournez le gril à feu élevé et badigeonner le poulet ou les grilles de la grille avec de l`huile d`olive il ne colle pas. Mettre le poulet sur le gril au brun. Déplacer chaque pièce d`un quart de tour pour créer l`apparence quadrillée, et les retourner au bout de 5 minutes pour faire dorer l`autre côté. Cuire les morceaux par-dessus les grilles chaudes ou les déplacer vers une partie plus froide pour terminer la cuisson, comme on le souhaite.

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Une légère poussière de farine contribuera à donner le poulet sans peau l`extérieur brun doré que vous recherchez. Saison farine blanche avec du sel et du poivre, puis draguer les morceaux de poulet à travers elle pour les enrober. La chaleur de l`huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif, puis cuire le poulet uniformément sur tous les côtés, jusqu`à ce qu`ils soient dorés. Le revêtement brun fonctionne bien sur son propre ou si vous envisagez d`ajouter un glaçage ou de la sauce sur le poulet quand vous le servir. De toute façon, il restera croustillant.

Quelle que soit la façon dont vous avez l`intention de brun votre poulet sans peau ou comment vous choisissez de le servir, la sécurité alimentaire est toujours la priorité numéro un. Lorsque vous vous sentez le poulet est cuit, insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse pour déterminer sa température. Le poulet est considéré comme sûr de manger lorsque la température interne est à 165 F. Si vous prévoyez de faire cuire le poulet sur le feu avec une sauce ou glacer pour finir, vous pouvez arrêter la cuisson initiale à 160 F, mais il faut vérifier une fois de plus avant de servir.