Comment faire cuire un poulet sur une plaque à biscuits

Préchauffer le four à 350-375 degrés F.

Retirer le poulet de l`emballage et enlever les entrailles qui peuvent encore être à l`intérieur. Rincer le poulet entier sous l`eau froide, puis utilisez une serviette en papier humide à sec. Placez le poulet à l`intérieur du sac de marinade.

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Verser un filet d`huile d`olive sur le poulet puis ajouter vos assaisonnements. Mélanger le sel, le poivre et les herbes dans le sac. Fermez le sac et bien agiter. Laissez reposer le poulet pendant environ 10 minutes.

Placez le poulet sur la plaque à biscuits et mettre dans le four, la cuisson à découvert pendant au moins 1 à 1 1/2 heure. La peau doit être cuit à une couleur brun doré.

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Insérez le thermomètre dans le poulet. Lorsque vous avez terminé, le poulet doit être compris entre 165 et 180 degrés à sa partie la plus épaisse (zone de la cuisse).

Couper le poulet en faisant une petite incision dans la zone de la cuisse. Si la viande est blanche, et des jus clairs flux, le poulet est fait.

Retirer le poulet et laisser reposer sur le comptoir pendant environ 10-15 minutes avant de servir.