Types de vin rouge italien

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vin Chianti est produit à partir du cépage Sangiovese en Toscane en Italie centrale. Les vins doivent contenir au moins 80 à 100 pour cent Sangiovese porter l`étiquette du Chianti. Il est l`un des vins italiens les plus connus et a une cerise aigre et la saveur du tabac. La qualité du Chianti peut varier et en conséquence, il a parfois un goût très acide. Il y a sept catégories différentes de Chianti, mais les plus importants sont et Rufina Classico - les deux districts où les vins sont produits. Chianti Classico a été le premier vin Chianti et son fruité fiable et le goût acide fait un excellent appariement pour les pâtes avec sauce marinara ou autre rouge, escalopes de poulet, des sandwichs au salami - un aliment de base toscane - et pizza.

vin Amarone est le quatrième vin le plus vendu en Italie après des vins du Chianti, Asti et Soave, selon le site Intro vin. Il est produit dans la région Venitian de l`Italie et est un vin sec avec un corps. Amorone a des saveurs de réglisse, de tabac et fig. Il est souvent jumelé avec le jeu et le fromage mûr. Amarone est fait avec des raisins qui ont été séchés sur des claies pour faire ressortir la saveur. Il est un vin qui peut être « ivre jeune » tout en une couleur pourpre rubis, mais il est également apprécié vieillie pendant 30 ans ou plus - à une couleur grenat foncé. L`âge de boire typique pour ce vin est de 10 ans et est servi à une température de 60 degrés F.

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Barbaresco est un vin rouge semblable à Barolo et les deux sont produits dans la région du Piémont en Italie à partir du cépage nebbiolo. Décrit comme « élégant et aromatique » par Wine Intro, il est souvent associé avec des viandes grillées. Alors que les vins Barolo ont été en existence depuis des siècles, le patrimoine Barbaresco est âgé de seulement quelques centaines d`années. Barbaresco est vieilli en bois et est servi à cinq à 10 ans. Température de service est de 60 degrés F.

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Lambrusco est un origine « raisin longtemps vécu » dont jouissent les Romains au cours de l`Empire romain, selon Wine Intro. Il est fruité, pétillant et doux au goût et se décline en formes sèches et mousseux. Il est préférable de l`utiliser avec la charcuterie, légumes grillés et poulet barbecue de style toscan. Un vin léger caractéristique, il a aussi des notes florales de violette et de bruyère et est légèrement acide.