Qu`est-ce que les vitamines sont dans le chou?

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Une tasse de chou râpé cru contient 25,6 mg de vitamine C, ce qui est d`environ 30 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de 75 mg pour les femmes et environ 28 pour cent des 90 milligrammes pour les hommes. La vitamine C ne peut pas être fait par le corps et est donc une composante alimentaire importante. Il est nécessaire à la croissance et la réparation des tissus corporels tels que la peau, les ligaments, les tendons et les vaisseaux sanguins, ainsi que la réparation du cartilage, les os et les dents. est associée à l`anémie, des articulations gonflées, un système immunitaire affaibli et des saignements des gencives Un manque de vitamine C.

Le chou est aussi une bonne source de vitamine K, et contenant 53,2 microgrammes par tasse, plus de 70 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de 70 microgrammes pour les femmes, et près de 60 pour cent de l`apport recommandé de 90 microgrammes pour les hommes. La vitamine K, également connu sous le nom de « vitamine coagulation » est l`élément nutritif responsable de la capacité du sang à coaguler. Les personnes ayant une carence en vitamine K ont souvent une sensibilité élevée aux ecchymoses et d`autres problèmes liés à des saignements.

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Une tasse de chou rouge râpé contient 993 unités internationales de vitamine A, qui est plus de 30 pour cent de l`apport quotidien recommandé de 3000 unités internationales pour les hommes et les 2.333 unités internationales recommandées pour les femmes. La vitamine A aide à la lubrification des couches de tissu externe de la cornée, et il est contribue également à maintenir des dents saines, la peau, le tissu osseux et des muqueuses. Un manque de vitamine A dans l`alimentation peut entraîner des problèmes de vision et l`incapacité du système immunitaire à combattre les infections.

Une tasse de chou râpé a beaucoup de vitamines B. Chou contient l`acide folique, la vitamine B-6, la thiamine, la riboflavine, l`acide pantothénique, la niacine et. vitamines B jouent un rôle important dans la production du corps d`énergie en aidant les enzymes décomposent les protéines et les glucides dans le corps. Les vitamines B aident également dans la production et la maintenance de l`ADN, et dans la production de globules rouges.