Liste simples Glucides

Les glucides simples se composent d`une ou deux molécules de sucre, tandis que les glucides complexes ont trois ou plus. Les glucides simples sont décomposés et absorbés dans la circulation sanguine beaucoup plus rapidement, parce que les molécules sont plus petites. L`insuline se précipite dans le sang pour répondre à la demande de tout ce que le sucre, ce qui provoque les niveaux à pic. Parce qu`ils se décomposent rapidement, les glucides simples comme des bonbons et des gâteaux sont le plus rapide source d`énergie du corps.

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Certains glucides simples sont naturellement présents dans les aliments et fournissent des vitamines et minéraux ainsi que les calories et l`énergie rapide. Fructose est le plus connu de ces glucides naturels et se trouve dans les oranges, les pommes et les poires, entre autres fruits. D`autres sucres considérés comme les glucides simples naturels comprennent galactose et le lactose, dans les produits laitiers comme le lait et le saccharose, fromagères présents dans les légumes comme les betteraves, les carottes, les pois et le maltose, partir de maïs et trouve dans la bière. Le miel et le sirop d`érable sont également considérés comme des glucides simples naturels.

Certains glucides simples sont présents dans les aliments transformés, comme les bonbons, les boissons gazeuses régulières, sucre de table, sirops simples, la farine blanche, les pâtes blanches et du riz blanc. Au cours du traitement, la plupart des vitamines, minéraux et fibres ont été retirés du produit final, ce qui provoque ces aliments pour fournir des calories vides. En d`autres termes, ils fournissent l`énergie, mais ils ont pas d`éléments nutritifs. Dans le monde suivant un régime, ils sont connus comme les « mauvais glucides ». Certains glucides transformés étiquetés « enrichi » ont ajouté des vitamines retour dans la nourriture.

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Les adultes devraient obtenir 40 à 65 pour cent de leur alimentation à partir des glucides, selon l`Institut de médecine. Le NIH dit, « il est plus sain pour obtenir des glucides, des vitamines et autres nutriments sous une forme aussi naturelle que possible. » Il est également recommandé d`obtenir des glucides complexes principalement, et de limiter l`apport en glucides simples aux sources naturelles comme les fruits.