Comment frotter la viande

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Les choses dont vous aurez besoin

p>Parfaitement viande assaisonnée est plus facile que vous ne le pensez. Tout d`abord, vous devez décider si vous voulez un frottement sec ou humide pour votre viande. frotte sec ont quelques avantages: ils sont moins susceptibles de brûler, ils sont plus faciles à travailler avec, et ils peuvent être stockés pendant une longue période de temps. Le meilleur de tous, d`épices sec frictionner peut être placé sur le steak, le poulet, le poisson - presque tout.

Les choses dont vous aurez besoin

Une variété d`épices
Emballage plastique

Décidez ce que vous voulez que votre goût de la viande d`avoir. Vous pouvez faire un massage dans pratiquement toute la saveur: barbecue classique, chipotle, de style créole, etc. Vous aurez besoin de 1,5 à 2 cuillères à soupe de frottement sec pour chaque livre de viande, vous serez assaisonnement.
Mélanger les ingrédients pour que le bât blesse et appliquer. La meilleure façon de le faire est avec vos mains nues. Assurez-vous d`obtenir le frotter dans toutes les crevasses. Pierce la viande partout et appuyez sur certains frotter dans les trous que j`ai créé pour un éclat supplémentaire de saveur.
Une fois que vous avez appliqué le bât blesse, envelopper la viande hermétiquement dans une pellicule plastique et laisser la saison au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de placer la viande au four ou sur le gril.

Conseils Avertissements

Vous pouvez stocker frotter à sec dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant deux à trois mois après que vous avez créé.
Essayez un massage que vous avez créé pour le steak sur le poulet ou de poisson pour une saveur tout à fait différent.