Fumeur Conseils pour débutants

Frotte et marinades donnent une saveur dans votre viande avant qu`il ne soit cuit. Une friction est généralement sec, tandis qu`une marinade est humide. Faites votre propre au lieu d`investir dans un magasin acheté un. épices populaires utilisés pour faire frotter sont le sel, le poivre, le sucre brun, l`ail, le paprika, le gingembre, le cumin et la poudre de chili. Marinades peuvent avoir une variété de bases: actions, bière, jus de fruits et même cola. Lorsque vous choisissez votre base, ajouter des épices et verser sur la viande. Toujours au réfrigérateur frotté ou de la viande marinée pendant au moins six heures, mais 24 heures est le meilleur.

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Choisissez le bon fumeur pour vous. Un fumeur de base aura un décalage de base pour un feu, puis un autre endroit pour mettre votre viande. La fumée du feu est dirigé vers la nourriture et il fait cuire très lentement. fumeurs traditionnels ont besoin d`un thermomètre pour déterminer comment chaud, ils cuisinent. Cela vous permet de déterminer votre temps de cuisson. Encore plus facile est un fumeur électrique. Au lieu d`avoir un feu pour regarder ils sont alimentés par une base électrique qui brûle lentement les copeaux de bois que vous placez à droite sur le brûleur. Ils brûlent à une température constante, en prenant la conjecture de votre temps de cuisson.

Lorsque vous utilisez soit un fumeur traditionnel ou électrique, vous voulez vous assurer de le garder loin de tout ce qui pourrait prendre feu. Rappelez-vous toujours affaire à un élément chaud. Vous aussi garder à l`esprit que les conditions de température extérieure et les conditions météorologiques peuvent affecter la température de cuisson de votre fumeur, ce qui affecte votre temps de cuisson.

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Vérifiez toujours la cuisson ou votre viande avec un thermomètre à viande avant de le retirer du fumeur. Même si votre fumeur a fonctionné à une température constante, une journée ensoleillée sans pluie, il peut y avoir des facteurs inconnus et que vous voulez être sûr de ne pas consommer la viande crue ou saignante.