Comment utiliser poivres

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L`utilisation de grains de poivre dans les sauces crée une belle apparence et une combinaison de saveurs sucrées et épicées. Pour les sauces, laisser mijoter 10 à 12 grains de poivre pour tous les quatre livres de viande. Pour une saveur moins puissante dans un liquide plus mince, utiliser quatre à six grains de poivre. Vous pouvez également moudre les grains de poivre pour croûtes, frotte et sauces pour les viandes et saupoudrer dans les sauces (parmi des dizaines d`autres utilisations).

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Utilisez noir pour le poivre le plus commun saveur poivrée. grains de poivre noir sont cueillies de fruits au poivre vert ou non mûrs, puis séché, ce qui se traduit par le fruit de poivre noir en grains ridés. Broyer assez de grains de poivre afin que vous puissiez voir un beau saupoudrage de poivre. Poivre noir moulu ajoute de la saveur aux soupes, ragoûts, potages, salades et sauces, les légumes, les fruits de mer, les plats cuisinés et sauces pour barbecue. Ajouter 8 à 10 grains de poivre entiers à ébullition liquide par 2 livres de poulet, crevettes, rôti, boeuf et d`autres viandes.

Utilisez grains de poivre vert pour une saveur fraîche et légère. Ces grains de poivre sont cueillies en même temps que les noirs, mais ils ne sont pas desséchées. Ils sont mis en saumure, ce qui leur permet de conserver leur teinte verte. Leur forte saveur plus léger est idéal pour les sauces à base de viande, de porc et de bœuf, ou saupoudré sur les légumes et les sauces à salade.

Utilisez le rose pour une peppercorns saveur sucrée, épicée. Ce sont les grains de poivre les plus uniques parce qu`ils sont parfumées et ajouter une belle couleur rose à des plats. TPink sont mieux grains de poivre mijotés ensemble dans les sauces, les marinades et les réductions. Ils complètent également compotes de fruits, vinaigrettes et des assiettes à dessert. Vous pouvez aussi manger ces grains de poivre crus.

Utilisez grains de poivre blanc pour la saveur plus douce. grains de poivre blanc sont les graines du poivre noir en grains après la chair a été épluché, puis séché. Ils sont attrayants parce qu`ils ne se présentent pas comme des taches sombres sur la nourriture, mais sont facilement cachés dans des plats tels que les pommes de terre en purée et les soupes.