Faites cuire les pommes de terre plus vite si vous les Poke avec une fourchette?

Vidéo: VEGAN LUNCH BOX YOU DON`T NEED TO REHEAT » Healthy + Easy + Filling

La principale raison de piquer des trous dans une pomme de terre avant la cuisson afin d`éviter le risque d`explosion. Comme tous les légumes, les pommes de terre contiennent de l`eau. Comme une pomme de terre non pelées commence à cuire, que l`humidité se transforme en vapeur, ce qui augmente la pression en dessous de la peau. Parfois, cette pression devient à grande que les pommes de terre, explose créer un désordre et de ruiner votre plat d`accompagnement. Piquer des trous dans la pomme de terre aide à soulager cette pression. Notez que cette technique applique uniquement aux pommes de terre cuites au four, pommes de terre bouillies non.

trous dans une pomme de terre Piquer est simple, mais il y a quelques choses que vous devez savoir sur la technique. La chose importante est de pénétrer au-delà de la couche superficielle de la peau. Insérez la fourche au moins un pouce de profondeur, et de le faire plusieurs fois pour permettre la pomme de terre pour libérer la vapeur correctement. Il vous suffit de pousser vos pommes de terre quand les cuire avec la peau. Lorsque les pommes de terre bouillante, percez avec une fourchette pour vérifier qu`ils sont bien cuits.

Vidéo: The Jungle by Upton Sinclair - Chapter 01

Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de plusieurs facteurs, y compris la taille de la pomme de terre et la méthode de cuisson. A 350 degrés F une pomme de terre cuite au four de taille moyenne prend environ une heure à une heure et demie pour cuire complètement. La cuisson de la même pomme de terre dans un micro-ondes ne prend environ 6 à 10 minutes. pommes de terre bouillies prennent un peu plus longtemps que les pommes de terre au micro-ondes, donc permettre à environ 20 minutes pour une pomme de terre bouillie. En règle générale, plus la pomme de terre, le temps de cuisson plus il faut.

Si vous êtes à court de temps, une véritable pomme de terre cuite au four ne peut pas être la meilleure option. Cependant, il y a un moyen d`accélérer le temps de cuisson sans brûler la pomme de terre. Insertion d`un clou en métal stérilisé dans votre pomme de terre diminue le temps de cuisson. Métal a un taux de transfert de chaleur supérieure à la pomme de terre, de sorte que la chaleur du four se déplace vers le centre de la pomme de terre plus rapide. Retirer le clou avant de servir.