Qui étaient les plus Influentual Les gens dans les arts culinaires et pourquoi?

la place de James Beard comme l`une des personnalités les plus influentes dans l`art culinaire est assurée par ses efforts d`avant-garde dans les livres de cuisine et sa place en tant que premier animateur de la cuisine de la télévision. Barbe a commencé la restauration en 1935 pour soutenir sa carrière d`acteur, à terme l`ouverture d`un magasin d`alimentation, hors-d`œuvre, en 1937. En 1940 et 1942, Beard a publié des livres de cuisine d`avant-garde, « Hors-d`oeuvre Canapes, » le premier livre de cuisine dédié à la nourriture de cocktail, et « faire cuire plein air », le premier livre de cuisine dédié à la cuisson en plein air. Beard a continué à écrire des livres de cuisine et en 1946, il est devenu l`hôte du premier programme de cuisine télévisée. La James Beard école de cuisine a été ouvert en 1955. Barbe concentrée sur la cuisine avec des ingrédients frais et locaux.

Julia Child était un champion de la cuisine française et un atout considérable pour le monde de la cuisine. Son importance peut être vérifiée par ses nombreux prix et réalisations. Un étudiant de la prestigieuse école de cuisine Le Cordon Bleu de France, l`enfant a cherché à enrichir la cuisine américaine en intégrant la cuisine française. Elle a co-écrit « La maîtrise de l`art de la cuisine française », un tome 734 pages qui est resté en haut de la liste des ventes de livres de cuisine pendant cinq ans. Il est maintenant une norme dans l`industrie culinaire. Elle a accueilli quatre émissions de cuisine de télévision à succès, qui lui a valu le prix George Foster Peabody en 1964 et un Emmy Award en 1966. Enfant a également accueilli trois spécialités culinaires. Elle était un appareil constant sur Good Morning America au cours des années 1970 et 1980. L`enfant a une longue liste de livres de cuisine à son crédit. Elle était la première femme intronisé au Culinary Institute Hall of Fame en 1993 et ​​a reçu la Légion d`Honneur de la France en 2000. Sa cuisine de télévision est devenue une exposition au musée national d`histoire américaine de la Smithsonian en 2002.

Emeril Lagasse est devenu un chef de célébrité grâce à ses restaurants à succès et des émissions de cuisine à la télévision. Il a étudié les arts culinaires à Johnson et Wales University à Providence, Rhode Island. Il a également étudié à Paris et à Lyon, en France pour parfaire encore ses capacités culinaires. Lagasse s`enracine dans la région de la Nouvelle-Orléans en tant que chef exécutif du palais de commandant, un appareil Nouvelle-Orléans. Il a ouvert son premier restaurant, Emeril, qui combine de nombreuses cuisines dont l`espagnol, le français, le portugais, l`Asie et des Caraïbes en 1990. Le Food Network a pris connaissance des capacités de Lagasse et testé sur lui deux émissions de cuisine, tous deux ont échoué. Les troisième et quatrième spectacles étaient énormes succès, notamment « Emeril Live !, » qui fait le tour du Canada. Lagasse a prêté son identité à une ligne de batterie de cuisine, Emerilware, qui était la première d`une longue lignée de batterie de cuisine de chef de célébrité, y compris les lignes portant le nom de Paula Deen, Rachel Ray et Giada De Laurentiis.

Ken Hom est un pionnier de la cuisine fusion asiatique. Ces dernières années, le style asiatique fusion de la cuisine a connu une hausse de popularité, d`être vietnamien / thaï ou thaïlandais / japonais les deux styles mélangés le plus souvent. Hom a créé des recettes innovantes qu`il partage ses cinq émissions de cuisine aérant de 1984 à 2000. Hom a cuisiné pour de nombreux chefs d`Etat et est un consultant en cuisine orientale pour de nombreux restaurants à travers le monde et le conseiller de menu pour Cathay Pacific Airlines.

Gordon Ramsay est un pionnier dans la cuisine réalité genre spectacle. Les deux « cuisine de l`enfer » et « Kitchen Nightmares » donnent un aperçu de l`industrie culinaire. amour dur de Ramsay et l`agression offrent un appel de réveil à tous les propriétaires de restaurant le chef en herbe qui ont toujours « rêvé » de posséder leur propre restaurant, mais pas l`expérience. Au-delà de leur valeur de divertissement, ces spectacles sont des études importantes de la gestion de la restauration et de l`exploitation. En offrant ces vues dans le monde de la restauration, de nombreux restaurateurs en herbe peuvent réfléchir à deux fois l`ouverture d`un restaurant.

Jamie Oliver est un visionnaire dans l`industrie alimentaire. Alors que de bons chefs savent que la source et la qualité des ingrédients utilisés est important, Oliver est le seul à faire un mouvement pour faire quelque chose à ce sujet. Avec son spectacle, « Food Revolution », Oliver montre combien il est important de savoir où vient votre nourriture. Son but est d`éduquer les gens sur leurs sources de nourriture et d`encourager les consommateurs et les artistes culinaires savoir où les produits viennent.