Comment faire des huiles Flavored
Parce que les herbes et les épices sont solubles dans la graisse, l`huile rend le transporteur parfait pour le goût. Non seulement l`aide d`huile pour créer une explosion de parfums dans vos recettes préférées, l`huile prend les couleurs brillantes de vos herbes et épices choisies, créant ainsi une présentation dramatique et belle sur la plaque. Avec seulement quelques étapes simples, vous pouvez commencer à créer vos propres huiles aromatisées.
Les choses dont vous aurez besoin
- mélangeur ou alimentaire
- Herbes fraîches
- Épices (facultatif)
- Huile d`olive extra vierge
- passoire fine ou filtre à café
- Cuillère
- Pot en verre ou une bouteille avec couvercle hermétique
- Extras (gousses d`ail, piments, des feuilles entières d`herbes, etc.)
Remplir un mélangeur ou un robot culinaire avec deux tasses de vos herbes choisies. Vous pouvez faire votre huile aromatisée d`un type d`herbe, ou essayez une association de deux ou trois. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de vos épices préférées ainsi, en ajoutant plus ou moins selon votre goût désiré. Les épices sont un excellent moyen d`ajouter de la couleur, par exemple, le paprika ou le poivre de Cayenne va transformer votre huile rouge tandis que le cumin ou le curry lui donnera une teinte jaune.
Ajouter l`huile d`olive extra vierge au robot culinaire ou au mélangeur et mélanger jusqu`à ce que les herbes finement hachées.
Verser le mélange à travers un tamis fin ou un filtre à café dans un récipient séparé. Utilisez le dos d`une cuillère pour presser l`huile restante des herbes et des épices. Strain une fois de plus que vous versez votre huile aromatisée dans un bocal en verre ou une bouteille avec un couvercle hermétique.
Faites votre huile aromatisée une présentation en ajoutant les gousses d`ail, piments ou feuilles herbe à votre bouteille d`huile. Conservez votre huile dans le réfrigérateur et profiter.