Olive Garden Recette Poulet Marsala
Contenu
- Ingrédients
- Préparer le poulet
- Faire frire
- Vidéo: chicken picatta recipe
- Vidéo: gordon ramsay`s chicken parmesan recipe: extended version | season 1 ep. 3 | the f word
- Sers le
- Vidéo: chicken piccata recipe - how to make chicken piccata - chicken with lemon caper sauce
- Vidéo: champagne chicken with sun-dried tomatoes
- Accompagnements et suggestions
- Début à la fin: 45 minutes
- portions: 4
- Niveau de difficulté: Débutant à intermédiaire
Lorsque vous êtes au Olive Garden, comme ils disent, vous êtes en famille. Vous pouvez apporter votre propre famille - et vos amis - autour de la table avec une version authentique de marsala de poulet du restaurant. Le restaurant est très disposé à partager ses recettes, ce qui est la vraie affaire.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- farine tout usage 1/2 tasse
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café d`origan séché
- 4 cuillères à soupe d`huile végétale
- 4 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
- 2 tasses de champignons frais tranchés
- 1 tasse sec marsala
Préparer le poulet
Avec le côté plat d`un attendrisseur de viande ou d`un maillet en bois, piler le poulet à une épaisseur de 1/4 inch. Piler doucement et en plusieurs tours plutôt que de la raclée qu`il. Prenez soin de ne pas faire les bords trop mince ou le poulet peut brûler.
Pointe
Mettre le poulet entre deux feuilles de film plastique ou de papier ciré avant de battre ce.
Mélanger la farine, le sel, le poivre et l`origan dans un bol moyen. Laissez tomber les morceaux de poulet dans la farine et les transformer plusieurs fois, en les enrobant bien. Secouer l`excédent de farine et placer les morceaux de poulet sur une plaque sèche.
faire frire
Dans une grande poêle, faire chauffer l`huile à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet et les faire frire des deux côtés pendant trois minutes ou jusqu`à ce qu`ils soient dorés. Tourner le poulet, ajoutez les champignons et les faire dorer l`autre côté des poitrines de poulet à une température interne de 165 degrés Fahrenheit. Incorporer les champignons pour éviter de brûler.
Attention
Utilisez un thermomètre à viande instantanée veiller à ce que le poulet a atteint la température interne de 165 F.
Ajouter le marsala et bruire autour du poulet, en remuant les champignons.
Vidéo: Chicken picatta recipe
Vidéo: Gordon Ramsay`s Chicken Parmesan Recipe: Extended Version | Season 1 Ep. 3 | THE F WORD
Couvrez la casserole et laisser mijoter pendant cinq minutes.
Sers le
Vidéo: Chicken Piccata Recipe - How to Make Chicken Piccata - Chicken with Lemon Caper Sauce
Retirer les poitrines de poulet de la casserole et placez chacun sur une assiette de service.
Vidéo: Champagne Chicken with Sun-Dried Tomatoes
Ajouter le beurre dans la casserole et remuer jusqu`à ce qu`il soit fondu et que la sauce commence à épaissir. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu plus marsala.
Verser la sauce à parts égales sur le poulet et garnir de persil haché italien.
Versez un peu de vin et vous prétendez êtes à dîner.
Accompagnements et suggestions
Olive Garden sert marsala de poulet avec des pâtes, mais il va bien avec les pommes de terre en purée.
Acheter une gelée gressins doux et les cuire au four comme vous achevons le poulet. Ils seront chauds au moment où vous plaquez votre plat et vous pouvez les coller dans un grand verre ou coloré lanceur de style italien tout comme le jardin.
Vous voudrez peut-être de ne pas offrir portions illimitées, mais dupliquer le Salade Olive Garden est assez facile. Le restaurant ne partage pas la recette de vinaigrette, mais il est vinaigrette italienne secoué avec un peu de mayo - vous pouvez concocter un Version knock-off rapidement.
Obtenez aventureux et essayer le jardin de farcie marsala de poulet. Il est un peu plus de travail, mais le remplissage de fromage gluant et la croûte croustillante faire l`effort vaut la peine.