Comment nettoyer la viande de cerf

viande cerf est appelée venaison. Ce type de viande est riche en nutriments essentiels et faible en gras et en cholestérol. La plupart venaison est procuré par les chasseurs qui prennent le cerf directement à partir de son habitat naturel extérieur. Cela signifie que la viande de gibier est généralement dépourvu de stéroïdes et d`hormones dans la viande et la volaille achetée en magasin. la viande est nettoyée après le cerf le cerf est vidé par le chasseur. Le nettoyage et la garantie de stockage que la viande reste frais et savoureux le plus longtemps possible.

Les choses dont vous aurez besoin

Un tuyau d`arrosage ou d`un chiffon humide
La glace

Accrocher le champ habillé, jusqu`à la peau de la carcasse et de vide à partir d`une branche d`arbre ou une poutre. Une autre option est de mettre le cerf ouvert sur une table propre. Si vous utilisez le tuyau, placez la table à l`extérieur. Si vous utilisez un chiffon humide, le garage est un bel endroit pour nettoyer votre viande sur la table.
Allumez le tuyau d`arrosage. Si vous n`êtes pas à proximité d`une source d`eau, humidifiez un chiffon avec de l`eau.
Vaporisez le tuyau d`arrosage à l`intérieur de la carcasse ou essuyer avec le chiffon humide. Assurez-vous que tous les organes ou les entrailles que vous avez supprimés sont loin de la carcasse pendant que vous nettoyez. Laissez couler l`eau ou utiliser autant de chiffons que vous avez besoin afin d`éliminer tout excès de sang.
Examinez la carcasse de près après votre nettoyage initial et enlever les poils qui peuvent être attachés à la viande de l`animal.
Laisser le cerf sécher. Touchez la viande pour vous assurer qu`il est sec. La période de temps pour cela varie en fonction de la taille de l`animal et la température que vous utilisez pour nettoyer le cerf. Vous êtes maintenant prêt à boucher la viande et soit au réfrigérateur ou le stocker.