Comment décorer un gâteau à la crème fouettée et de copeaux de chocolat

Placez une barre de chocolat au congélateur pendant environ 1 heure ou jusqu`à ce que complètement gelé. Utilisez votre choix de barre de chocolat, tels que le chocolat au lait ou chocolat noir.

Raser un côté de la barre de chocolat congelé avec un couteau éplucheur. Contrairement à chocolat doux qui se traduit par des boucles, des flocons de chocolat congelés loin en petits copeaux.

Mélanger la crème fouettée et le sucre en poudre avec un batteur électrique jusqu`à la formation de pics mous. Il faut à peu près 1 tasse de crème fleurette et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre pour obtenir 2 tasses de glaçage à la crème fouettée. Mélanger le gel de la tuyauterie claire avec la crème fouettée et continuer à mélanger jusqu`à la formation de pics fermes. gel de la tuyauterie stabilise fouetté glaçage à la crème de sorte qu`il peut être utilisé sur des gâteaux. Il faut environ une cuillère à soupe de gel de tuyauterie pour stabiliser chaque tasse de glaçage à la crème fouettée.

Étaler le glaçage à la crème fouettée sur tous les côtés du gâteau avec une spatule. Appliquer une couche de glaçage, assurant que toutes les parties du gâteau sont complètement cachés.

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Saupoudrer de copeaux de chocolat uniformément sur le dessus du gâteau et sur les côtés, si on le souhaite. Vous pouvez couvrir la crème fouettée complètement avec des copeaux de chocolat ou avec aussi peu que la couverture de 50 pour cent. Si vous appliquez des copeaux de chocolat sur le côté, vous devez les enfoncer dans la crème fouettée délicatement avec vos mains pour les faire coller.

Insérez une ronde ou pointe de décoration en forme d`étoile dans un sac de décoration. Remplissez le sac avec le reste de la crème fouettée glaçage.

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Tuyau de petit tourbillons le long des bords du gâteau en haut et en bas le long de laquelle le gâteau répond à la plaque de gâteau. Pincez un petit point dans le centre où vous souhaitez placer chaque tourbillon. Faire glisser le flux de glaçage dans un cercle autour du centre DOT amener le sac vers le centre après avoir fait le premier cercle. Faire deux autres cercles autour du point central, la finition avec le sac au centre, directement au-dessus du point de départ. Repositionner la pointe de décoration immédiatement à côté du premier tourbillon de continuer à faire les frontières.