Comment congeler les poires sèches
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- poires mûres
- Eau froide
- 1/2 c. poudre d`acide ascorbique
- 1500 mg comprimés de vitamine C (facultatif)
- sulfite de sodium (en option)
- fruits d`aspiration et éplucheur
- fruit de pince et couteau éplucheur (facultatif)
- Couteau
- Grand bol
- Les grands sacs de congélation zip-top avec des étiquettes
- Marqueur
Sélectionnez naturellement les poires douces, mûres et fermes nettes. Notez que lorsque vous les ramasser, les poires continuent de mûrir afin de choisir les poires vertes et les laisser mûrir dans un endroit sombre et frais pour empêcher la croissance des champignons.
Laver les poires dans la plaine, l`eau froide.
Mélanger 1/2 c. poudre d`acide ascorbique dans 3 c. eau. On agite la solution jusqu`à dissolution. Utiliser l`acide ascorbique sous sa forme pure ou écraser l`équivalent de comprimés 1500mg de vitamine C en une poudre fine et le dissoudre dans l`eau.
Pelez les poires en utilisant un éplucheur de fruits. Les poires deviennent plus faciles à peler lorsque l`entreprise plutôt que de doux ou avec des taches douces.
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poires tranche dans douzièmes si elles sont de taille moyenne ou croches ils sont grands. Garder les tranches entre 1/4-pouce et 1/2 de pouce d`épaisseur. La meilleure façon de couper les poires nécessite l`utilisation d`un carottier / trancheuse bon marché, qui coupe six tranches et noyaux en une seule étape. Si vous n`avez pas, utilisez un couteau.
Retirez et jetez tous les taches brunes, les graines et les tiges des poires et placez-les dans un grand bol.
Saupoudrer la solution d`acide ascorbique sur les poires coupées en tranches. Si vous ne pas utiliser l`acide ascorbique ou vitamine C pour traiter vos poires, les poires seront toujours bon goût. Ils vont simplement apparaître brun.
Placer les tranches de poires traitées dans les sacs de congélation. Ecrire le type de date et de fruits sur l`étiquette. Gel jusqu`à un an à zéro degrés F ou au-dessous. Les sucres dans le jus de poires et autres fruits les empêchent de geler entre zéro et 32 degrés F, ce qui nécessite le point de congélation inférieur de zéro degré F ou au-dessous.