Comment faire de la soupe épaisse
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Lourde mielNos creamPlain yogurtCream cheeseAmerican cheeseDried pomme de terre flakesBread crumbsFlourCornstarchMashed potatoesApplesauceMashed bananasMashed doux potatoCrushed tomatoesSoft soie tofuBean pasteGelatin
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Choisissez un agent épaississant. Crèmes et fromages sont les meilleurs pour chaudrées épaississement et bisques. Les patates douces, la compote de pommes, purée de bananes, yogourt nature et la crème peuvent tous être utilisés pour épaissir les soupes de fruits. Purée de pommes de terre, la pâte de haricots, le tofu, la farine et l`amidon de maïs peuvent être utilisées pour épaissir les soupes de légumes. Utiliser de la gélatine et de tofu de soie pour épaissir les soupes froides telles que gazpacho.
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Faites votre soupe. Si ce n`est pas une soupe à base de viande ou ne contient pas la carotte, pomme de terre ou tout autre légume qui nécessite Simmering long, lent, ajoutez votre agent épaississant après votre soupe mitonne pendant 15 minutes. S`il est une soupe qui couvait depuis longtemps, attendez au moins 30 minutes avant d`ajouter des épaississants. Cela donne assez de viande et des légumes-racines temps de devenir tendre. Si vous utilisez la farine, la chapelure ou la fécule de maïs, attendre juste avant que votre soupe est prêt à servir.
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Incorporer la soupe, ce qui porte la soupe à partir du fond de la cuve vers le haut. Assurez-vous que votre épaississant ne règle pas au fond de la casserole. Laisser mijoter la soupe pendant 5 à 10 minutes de plus après avoir ajouté votre agent épaississant. Retirer du feu.
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Vérifiez votre soupe après avoir été refroidissement pendant 10 minutes. Remuer, en grattant la cuillère à travers le fond et qui porte lentement tout épaississant restant constante à la surface.
Goutte à goutte un peu de soupe de votre cuillère d`agitation. Si vous êtes satisfait de l`épaisseur de votre soupe, servez. Sinon, retournez votre soupe à la chaleur et ajouter plus épaississant, répétant les étapes 1 à 4.
Conseils Avertissements
- Mélanger la fécule de maïs, la farine, les flocons de pommes de terre séchées ou de chapelure dans l`eau froide avant de l`ajouter à votre soupe. Cela garantit qu`il n`y a pas de grumeaux, et que l`agent épaississant va mélanger dans la soupe complètement. Si vous utilisez de l`eau tiède ou chaude, vous aurez probablement des morceaux.