Facile ragoûts à geler

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ragoût de boeuf à l`ancienne gèle très bien si vous coupez les ingrédients dans de grandes pièces uniformes. Les plus gros morceaux restent intacts mieux pendant la décongélation et réchauffage. Si vous utilisez des pommes de terre dans le ragoût de boeuf, choisir une variété cireuse tels que les pommes de terre blanches ou rouges au lieu de rousseurs, car ils conservent mieux leur forme. ragoût de porc de style campagnard se fige aussi bien, comme les saveurs de l`ail, l`oignon, la sauge et le piment légèrement pendant le stockage intensifier froid.

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recettes de ragoût d`origine Brunswick habituellement appelé pour le lapin, l`écureuil et le poulet, mais les plus modernes se fondent généralement sur le poulet comme la protéine dans le plat. Les maïs traditionnels et les haricots de lima au ragoût de Brunswick résistent bien au gel, et les tomates et les poivrons créent un bouillon riche, savoureux. Vous pouvez ajouter une autre couche de saveur et la texture du ragoût de Brunswick en agitant dans un livre ou de cuit, le boeuf haché poitrail d`une épicerie fine pendant réchauffant.

Crabe et le ragoût de maïs est facile à faire et gèle bien. Vous pouvez remplacer les crevettes pour le crabe, mais ajoutez cru au ragoût après dégivrer pendant réchauffant pour empêcher les crevettes de devenir difficile. Cioppino est un ragoût de fruits de mer classique traditionnelle à base de poisson robustes, charnues comme le flétan, colin ou merlu, tout se congèlent bien. Vous pouvez élever les saveurs du cioppino en ajoutant des moules fraîches ou palourdes au ragoût réchauffés quelques minutes avant de servir. Lorsque les coquilles ouvrent, les fruits de mer est prêt à manger.

Ragoût va durer jusqu`à un mois au congélateur si elles sont correctement emballés dans des sacs de congélation fermeture à glissière de verrouillage. La meilleure façon de l`emballer est de placer les sacs à l`intérieur des bols profonds et louche la soupe en eux. Pour prévenir la croissance bactérienne, bien refroidir la soupe dans la casserole dans l`eau glacée dans un grand évier ou bac avant congélation. Si vous le placez dans le congélateur à la température ambiante, vous risquez une contamination bactérienne en refroidissant à la température de congélation. Disposez les sacs à plat sur les clayettes pour accélérer le gel et les empiler après leur solide gelé.