Comment mesurer les Blackberries entiers ou concassés pour Jam

Consultez votre recette pour la quantité de baies écrasées nécessaires et doubler ce nombre. Par exemple, si votre recette nécessite 2 tasses de baies écrasées, utiliser toute 4 tasses.

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Diviser le nombre de baies entières nécessaires par deux pour déterminer le nombre de livres de mûres fraîches si les acheter d`un marché du magasin ou les agriculteurs ou les prendre par la livre. Pour l`exemple, si vous avez besoin de 4 tasses entières mûres sauvages, vous devrez choisir ou acheter 2 livres.

Rincer les baies et enlever les pierres, les tiges, les vieilles baies ou feuilles du mélange.

Placer une poignée de mûres dans le fond d`un tamis pour couvrir la base en une seule couche.

Régler le tamis ou une passoire sur un bol et pousser les mûres sauvages avec le dos d`une spatule pour écraser les baies et les filtrer les morceaux durs.

Répéter écraser les mûres sauvages qui restent dans le tamis avec la spatule.

Verser les mûres écrasées à partir de la cuvette dans une tasse à mesurer une tasse.

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Exécuter la partie plate de la spatule sur la surface de la coupelle à se stabiliser la coupe pour une mesure exacte de 1 tasse.

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Ajoutez ceci à votre recette lorsqu`elle est dirigée, et répétez le remplissage et le nivellement si vous avez besoin tasses de mûres écrasées. Continuez à faire votre confiture comme indiqué dans votre recette.