Comment Substituer pour frais congelés Bleuets
Bleuets ont été populaires pendant des siècles, prêtant leur saveur douce et des couleurs vives aux desserts et confitures. Ces dernières années, ils ont aussi venir à l`avant-garde en tant que source alimentaire d`antioxydants, qui sont pensés pour offrir une protection contre certains cancers. La saison des bleuets ne dure que pour une partie de l`été, mais de bons bleuets congelés de qualité sont disponibles toute l`année. bleuets congelés peuvent être utilisés pour presque toutes les recettes qui appelle les bleuets frais.
bleuets congelés de remplacement dans les crêpes aux bleuets en ajoutant les petits fruits congelés dans des poignées à chaque petites crêpes pendant la cuisson. Les baies coulera dans la pâte et sera chaude et juteuse après la crêpe est tournée et la cuisson est terminée. Ne pas ajouter de petits fruits congelés directement à la pâte parce que leur jus va teinter la pâte pourpre et changer la texture des crêpes.
Ajouter les bleuets congelés à gâteau ou pâte à muffins à la fin du temps de mélange. Si les baies congelées sont ajoutées trop tôt, leur jus décolorent la pâte et peut le rendre trop liquide.
Faire cuire les bleuets congelés exactement de la même manière que les baies fraîches pour la confiture ou des confitures. Le temps de cuisson peut être raccourci un peu parce que les baies congelées donnent leurs jus plus rapidement que les frais.
Préparer la garniture à tarte myrtille avec soit les bleuets congelés ou décongelés. De toute façon, les baies surgelées libéreront leurs jus plus rapidement que les baies fraîches, ce qui signifie que les baies congelé, paradoxalement, ont souvent une saveur plus fraîche. Cela est particulièrement vrai si vous rassemblez le jus des baies décongelés et faites cuire et épaissir, puis incorporez les baies à la fin.
Utilisez les bleuets congelés exactement de la même façon que les bleuets frais dans savetier, croustillant, émietter, « grognement » et autres desserts simples de style maison.