Types d`aubépines comestibles qui produisent des baies

Le Douglas Hawthorn, ou noire Hawthorne (Crataegus douglasii), est une variété de aubépine qui pousse à une hauteur de 30 pieds. Comme beaucoup d`autres aubépines, les baies de C. douglasii ont été utilisés pour produire un mélange bénéfique comme tonique cardiaque. Les baies sont produites en grandes grappes et peuvent être cueillies de l`arbre et consommés crus ou cuits et mijotés pour faire un bourrage ou un dessert. Il est une plante facile et robuste à croître et commencera à porter ses fruits dans cinq à neuf ans comme la plupart des aubépines.

Crateagus pinnatifida se développe en Chine. Il produit des fruits qui ressemble à la pomme de crabe. Les Chinois utilisent les baies pour faire des collations et des flocons Haw, un bonbon rose foncé. Ils produisent également une collation appelée tanghulu, qui est fabriqué à partir de fruits confits haw. Comme avec d`autres aubépines, les baies sont utilisés pour créer des confitures, gelées et confitures. L`aubépine chinois peut aussi être utilisé pour fabriquer une boisson alcoolisée. L`usine a été une importante source alimentaire en Chine depuis des siècles, ainsi qu`une source de tonique médicinale.

Le Crataegus monogyna ou Hawthorn One-Seed, est une aubépine sauvage commune produisant des fleurs blanches et de fruits rouges, comestibles. Ils sont très populaires avec des oiseaux comme source alimentaire, mais sont aussi comestibles pour les humains. Les baies peuvent être séchées et broyées à utiliser comme substitut du café, ou ajouté à la cuisson, en plus d`être consommés dans gelées, des confitures et des conserves. Les baies et les feuilles sont utilisées pour traiter les problèmes médicinal cardiaques, améliorer la mémoire et le traitement du paludisme.

Crataegus pubescens est l`aubépine mexicaine (de Tejocote), originaire des régions montagneuses du Mexique. Le grand, le crabe - les pommes comme sont consommés crus, comme la confiture, ou cuits et placés dans pinatas lors des festivités de célébration de Noël. Ils sont également un ingrédient principal dans un punch aux fruits traditionnels, chaud connu sous le nom « Ponche. » Candy fait des baies à utiliser comme offrandes sur le jour des morts. La pectine est extraite du fruit. Il est l`un des plus précieux des plantes d`aubépine comme source alimentaire.

L`usine de aubépine est utilisée dans le monde entier et il y a de nombreuses espèces. Les baies sont la partie la plus utilisée de la plante, cependant, les feuilles sont également ajoutés dans les salades ou les soupes, et la plante entière possède de nombreuses propriétés médicinales.