Comment faire pour supprimer l`odeur du poisson d`un Cast Iron Skillet
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Huile végétale
- Graisse végétale
- Serviettes en papier
- Sauce tomate
- Jus de tomate
- Oignons
- Gousses d`ail
- Sel
- Le vinaigre
- Eau
Carboniser et traitement
Faire sauter plusieurs oignons et les gousses d`ail dans la poêle et les carboniser jusqu`au noir.
Des morceaux de l`oignon et l`ail carbonisés formeront une couche sur la surface de la laisser la poêle Poêle à refroidir et gratter ces débris de la surface.
Traiter l`intérieur de la poêle en appliquant plusieurs couches d`un mélange de sel et d`huile végétale, laisser reposer pendant quelques minutes, et nettoyer la poêle.
Récurage et Re-assaisonnement
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Laver la casserole avec du savon et de l`eau chaude forte.
Frotter l`intérieur de la poêle avec un abrasif léger, en faisant attention à ne pas rayer. Sécher avec des serviettes en papier.
Re-saison la poêle en frottant une couche épaisse de matière grasse végétale à l`intérieur et la cuisson de la poêle à frire dans un four à 250 ° pendant deux heures.
liquide en ébullition
Vider une boîte de jus de tomate ou de sauce tomate, ou un mélange d`une tasse de vinaigre et quatre tasses d`eau, dans la poêle.
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Porter le liquide à ébullition, réduire la chaleur et de maintenir une faible ébullition pendant 20 à 30 minutes.
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Retirer la poêle du feu et jeter le contenu. Nettoyer la poêle et re-saison, si nécessaire.
Conseils & Avertissements
- En utilisant une poêle en fonte séparée pour la cuisson du poisson vous évitera d`avoir à traiter ou re-saison la poêle à chaque fois que vous vous préparez du poisson.
- Lors de lavage en fonte avec un mélange d`huile, vérifiez que le fer est froid avant d`ajouter l`huile. L`huile qui est rapidement chauffé à une température élevée peut éclabousser et causer des brûlures graves. Ne jamais ajouter de l`eau à l`huile chaude, car cela provoquerait éclaboussant.