Comment préparer un nouveau Cast-Iron Skillet avant de l`utiliser
batterie de cuisine en fonte est lourd, durable et dure depuis plusieurs décennies avec les soins appropriés. Certains poêlons en fonte sont pré-assaisonné et nécessitent seulement un rinçage à l`eau chaude et un séchage complet avant d`utiliser. D`autres ont besoin d`être assaisonné d`abord pour assurer que les aliments ne collent pas à la surface. Si votre poêle est devenu rouillé, devenu gris terne ou a la nourriture collé à elle, il faudra à nouveau l`assaisonnement. Les méthodes sont les mêmes pour les nouveaux ou anciens ustensiles de cuisine en fonte.
Les choses dont vous aurez besoin
- liquide pour vaisselle
- tissu plat
- serviette absorbante
- Feuille d`aluminium
- matière grasse végétale solide ou l`huile de cuisson
- Minuteur
- brosse dure à récurer en nylon ou un grattoir en matière plastique (en option)
- Serviette en papier (en option)
Laver la poêle en fonte avec de l`eau chaude savonneuse et un chiffon à vaisselle. Bien rincer et sécher avec une serviette absorbante.
Placez une feuille de papier d`aluminium sur la grille inférieure du four pour attraper les gouttes d`huile tandis que l`assaisonnement.
Revêtir l`intérieur et l`extérieur de votre poêle avec une fine couche de matière grasse végétale solide. Vous pouvez utiliser l`huile de cuisson si vous préférez.
Réglez le four à 350 degrés Fahrenheit.
Poser envers la poêle en fonte vers le bas sur la grille supérieure du four et fermer la porte du four.
Réglez une minuterie pour une heure, puis éteindre le four. Laisser la poêle à l`intérieur jusqu`à ce qu`il refroidisse suffisamment. La poêle est prête à préparer les aliments.