Pourquoi utiliser un Cast Iron Skillet?

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La fonte ne donne pas de fumées toxiques lorsqu`ils sont chauffés, comme des casseroles anti-adhésives revêtues de faire. Il ne dispose pas d`un revêtement à puce et se détacher dans les aliments où il peut être ingérée. Une poêle en fonte assaisonné développe une finition anti-adhésive, et tout ce qui va lessiver dans votre nourriture est une trace de fer, qui est en fait un complément alimentaire plus pour la plupart des gens.

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Une poêle qui dore doit être préchauffée, et nombreuses recettes pour transférer une casserole de la cuisinière au four pour terminer la cuisson d`un plat. Cast poêlons de fer peut gérer l`interrupteur sans endommager la casserole ou la perte de chaleur au milieu de la cuisine. Fonte de fer poêlons tiennent bien à la chaleur et le distribuer uniformément de sorte que votre création gastronomique n`est pas gâté par "points chauds" ou gravés sur un côté et première moitié de l`autre. casseroles en acier inoxydable et aluminium ne distribuent pas de chaleur, ainsi que de la fonte.

Assaisonnement une poêle en fonte est si simple presque tout le monde peut le faire. Laver et sécher votre nouveau poêle. Chauffer doucement sur le dessus du poêle pendant que vous tournez le four à 350 degrés F. Étendre une cuillère à soupe ou plus d`huile de maïs ou d`un film mince de matière grasse solide sur l`ensemble de l`intérieur de la poêle. Faire chauffer la poêle au four pendant une heure, puis éteignez le four et laisser refroidir la poêle. C`est tout. Le plateau est maintenant assaisonné.

Une poêle en fonte est assez facile à nettoyer et peut souvent être simplement effacé après la cuisson. Ne pas utiliser des savons durs ou gommages ou le mettre dans le lave-vaisselle. savon doux et de l`eau et un séchage complet prendra soin de la plupart des résidus de cuisson. Si vous brûlez accidentellement quelque chose dans la casserole, versez l`eau bouillante dans - ou faire bouillir l`eau dans - et frotter la nourriture incrustée avec une brosse à poils durs ou tampon à récurer doux, pas de laine d`acier. Rincer et sécher. Toujours sécher la poêle pour éviter la rouille. Si vous devriez obtenir une tache de rouille, bien que peu probable, le sable loin avec du papier de verre fin et re saison la casserole.