Tilapia ne doivent être lavés?

Tilapia pourrait abriter des bactéries et d`autres organismes nuisibles tels que Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus, Shigella et Escherichia coli O157: H7. Bien que la maladie d`origine alimentaire ne sont pas souvent associée à tilapia, il est toujours possible. En suivant les procédures de manipulation sécuritaires, vous pouvez garder ces micro-organismes de vous faire et votre famille malade.

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Il y a des chances, vous lavez avant de les manger vos fruits et légumes. Alors pourquoi ne pas laver le poisson? Certaines des bactéries qui pourraient être sur votre tilapia sont très étroitement liés, et l`eau courante ne sera pas les supprimer. D`autres types de bactéries se lavent facilement, mais il y a une chance que ces micro-organismes nuisibles seront éclabousser vos compteurs et couler au lieu de courir dans votre drain. Parce que ces bactéries peuvent vous rendre malade, le U.S.Department du service de sécurité et d`inspection des aliments de l`agriculture recommande de ne pas rincer tilapia et d`autres viandes avant la cuisson.

En faisant cuire le tilapia correctement, vous tuer tous les micro-organismes potentiellement dangereux. Que vous préparer tilapia frais ou congelé, cuire jusqu`à ce qu`il atteigne une température interne de 145 degrés Fahrenheit. Si vous ne disposez pas d`un thermomètre numérique pour aliments, faire cuire votre tilapia jusqu`à ce que la chair est opaque et se détache facilement avec une fourchette.

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Bien que vous ne devriez pas laver le tilapia, il y a des choses qui doivent être lavés pendant que vous vous préparez du poisson. Lavez-vous les mains à l`eau chaude savonneuse avant et après avoir manipuler le poisson cru. Toute surface qui entre en contact avec le poisson cru - y compris les comptoirs, les planches à découper, assiettes, couteaux et autres ustensiles - doit être lavé avec de l`eau chaude savonneuse. Si vous êtes particulièrement préoccupé par les bactéries, vous pouvez désinfecter vos surfaces et les ustensiles avec une solution en 1 gallon d`eau et 1 cuillère à soupe d`eau de Javel.