Comment substituer à poudrés blancs d`œufs
<p>Vous pouvez remplacer un légume de mer entièrement naturel pour les blancs d`œufs en poudre dans une recette. Oeuf poudre blanche est faite à partir de la partie blanche déshydratée d`un œuf de poule. les blancs d`œufs en poudre sont pasteurisés et souvent utilisés dans les recettes de desserts tels que les glaçages qui sont consommés crus. La protéine dans les blancs d`œufs crée une structure qui contient les autres ingrédients en place. la poudre d`agar-agar est un type d`algues au sol qui agit un peu comme les blancs d`œufs séchés dans des recettes et est sûr de manger cru.
Les choses dont vous aurez besoin
- poudre d`agar-agar
- L`eau (en option)
- Fourchette (facultatif)
- Bowl (en option)
- Fouet
Mesurer une cuillère à soupe. de poudre d`agar-agar pour chaque c. de blanc d`oeuf en poudre étant substitué dans la recette.
Ajouter la poudre d`agar-agar mesurée à la recette de la même manière aurait été ajouté de la poudre de blanc d`oeuf. Incorporer une quantité égale d`eau à la température ambiante dans l`agar-agar et réfrigérer jusqu`au froid si la poudre de blanc d`oeuf est d`être hydraté. Mélanger la poudre d`agar-agar avec les ingrédients secs lorsque n`est pas appelé hydratation.
Remplissez la recette sans faire d`autres modifications ou substitutions inutiles. la poudre d`agar-agar définit le mieux dans un endroit frais. Fouetter l`agar-agar hydratée vigoureusement jusqu`à ce que la texture épaissit à votre satisfaction.
Conseils & Avertissements
- la poudre d`agar-agar est disponible dans la plupart des aliments de santé et les magasins de suppléments nutritionnels.