Comment utiliser le blanc d`oeuf en poudre

Placez 2 cuillères à soupe. de chaud mais pas d`eau chaude dans un bol. Saupoudrer lentement 2 c. de blanc d`oeuf en poudre dans l`eau chaude.

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Incorporer le mélange avec une cuillère jusqu`à humide. Laisser le mélange reposer pendant deux à trois minutes. Remuer jusqu`à ce que le poudre se dissout complètement dans l`eau.

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Recherchez les amas durs de poudre d`oeuf et les retirer du mélange avec une cuillère.

Battre les blancs d`œufs délicatement avec une fourchette, puis les utiliser pour ajouter des œufs brouillés ou dans une recette. Pour une meringue, battre le mélange de blanc d`oeuf à vitesse moyenne-élevée avec batteurs à oeufs jusqu`à ce que les blancs en neige molle. Plus vous battez le mélange le plus raide les pics seront être.