Comment appairer vin rouge avec la nourriture
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Efforcez-vous pour un appariement complémentaire lorsque vous choisissez un vin rouge pour votre repas. Votre sélection de vin ne doit jamais nuire à la nourriture que vous mangez ou en concurrence avec elle. Au lieu de cela, votre vin rouge devrait ajouter une dimension supplémentaire à la nourriture, en complément de son goût, de la substance et de la texture.
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Suivez les conseils traditionnels, et vous finirez par appariement du vin rouge avec de la viande rouge. Le vin blanc est généralement servi avec du poisson, du poulet et autres volailles. Ceci est une bonne règle de base pour les nouveaux buveurs de vin, car il est difficile de se tromper quand vous gardez ce simple.
Servez votre vin le plus sec d`abord et enregistrer les vins rouges doux pour le dessert.
Paire de vin rouge avec la nourriture de sa région d`origine, puisque chacun a évolué pour compléter l`autre. Par exemple, vous pouvez servir espagnol Rioja avec paella ou Lambrusco avec un antipasto italien.
nourriture paire qui est chaud et épicé avec quelque chose pour équilibrer ses fortes saveurs. Hot cuisine indienne, comme le curry, fonctionne réellement bien avec un vin doux. Ceci est l`un des rares cas où il est acceptable de servir un vin de dessert avant le dessert.
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Mettre l`accent sur vos accords mets-vins et fromages. Paire Brie, Camembert ou d`autres fromages à pâte molle avec un bon Bourgogne ou Cabernet.
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Gardez-la lumière lors du couplage avec des pâtes. Parce que les pâtes sont tellement copieux et chargé avec des glucides, vous aurez envie de servir un vin rouge léger comme le pinot noir avec des nouilles.
Enregistrez le Shiraz pour un repas qui viendra compléter ses qualités poivrés. Shiraz et venaison font une combinaison excellente et souvent inattendues, et Shiraz va bien avec l`agneau, aussi.
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Servir la soupe en entrée avec un verre de Merlot.
Servir Port après le dîner et ne hésitez pas à le coupler avec le chocolat. Le chocolat est un complément naturel à peu près tous le vin rouge.
Conseils & Avertissements
- Utilisez accords mets-vins rouges traditionnels et de la nourriture comme point de sauter hors de vous aller. A partir de là, avoir du plaisir à expérimenter avec vos propres appariements.