Quel type de paires bière avec fajitas?

Certaines recettes fajita appellent à la bière dans le cadre d`une marinade, en particulier fajitas de boeuf. La bière dans la marinade aide à attendrir la viande et donne une subtile richesse maltée. Une façon de choisir une bière pour correspondre à ce type de recette est simplement de servir la même bière utilisée dans la cuisine. Bien que les deux bières sont les mêmes, le processus de cuisson aura modifié la saveur de la bière utilisée dans les fajitas, améliorant généralement sa douceur. L`amertume de la bière dans le verre et le plus doux, le goût malté de la bière dans les aliments devraient se compléter mutuellement.

Fajitas sont un plat traditionnel mexicain, donc des bières mexicaines traditionnelles sont un bon choix pour boire avec eux. La tradition brassicole du Mexique a commencé sérieusement au 19ème siècle, en allemand, les immigrants suisses et autrichiens ont apporté leurs traditions brassicoles au pays. La plupart des bières mexicaines sont lagers légères, mais plus sombres lagers de style Vienne sont un bon choix pour la nourriture mexicaine. Ces lagers, avec leur saveur de malt léger et sec finition, complètent les saveurs de la viande grillée sans les submerger.

Tous les fajitas sont épicés, mais ceux qui sont peuvent bénéficier du choix de la bière droite. De nombreux buveurs choisissent d`aller avec des plats épicés lagers, de préférence glacées plus légères, mais des bières plus foncées telles que stout la farine d`avoine peut également jumeler avec les aliments très chauds. Les saveurs robustes, doux de ces bières survivent contact avec des fajitas très épicés. ales ambre polyvalents font également un bon accompagnement à la nourriture épicée si vous n`aimez pas les stouts plus lourds.

Parce que fajitas peuvent avoir un large éventail d`ingrédients, il est difficile de généraliser ce qui bières vont avec eux. Une méthode consiste à choisir une bière à base de la viande dans le plat. En règle de base approximatif, bières brunes sont plus semblables à vin rouge, va bien avec la viande rouge, tandis que les lagers et ales lumière vont bien avec les mêmes aliments que le vin blanc. Par exemple, la saveur légère, de yeasty weissbier complète les saveurs délicates de poulet. Cependant, il existe de nombreuses exceptions. Par exemple, des bières rouges vont bien avec le poulet et fruits de mer.